استخدم الطحين أو الخضار لتكثيف مرق اللحم البقري.
الحساء عبارة عن وجبة دافئة وشهية ، وعادة ما يوفر مرقًا سميكًا يشبه المرق مع مجموعة من المكونات مثل البطاطس والبصل والجزر ولحم البقر. يمكنك استخدام عامل سماكة مثل الدقيق أو الخضار المهروسة لتغيير تناسق المرق المائي حتى يصبح الملمس سميكًا قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- قدر
- طحين
- ماء بارد
يُصفّى مرق الحساء لفصله عن المكونات الأخرى. صب المرق في قدر مختلف. بدوره الموقد العلوي موقد الخاص بك على ارتفاع وجعل المرق ليغلي.
الجمع بين 1 ملعقة كبيرة. من الطحين و 3 ملاعق كبيرة. من الماء البارد في وعاء. اخفق الدقيق والماء حتى يذوب الدقيق تمامًا. خيار آخر هو هريس مكونات الحساء مثل البطاطس أو الجزر لاستخدامها كعامل سماكة.
صب 1 ملعقة كبيرة. من الخليط في مرق الغليان في وقت واحد. خفق المرق في كثير من الأحيان لتجنب تشكيل كتل. كلما زاد مزيج الدقيق الذي تضيفه إلى المرق ، كلما زاد سمكه.
خفض الحرارة وينضج المرق. أضف مكونات الحساء مرة أخرى إلى المرق. استمر في تحريك الحساء للحفاظ على ملمس ناعم وسميك.
أخرج الحساء من الحرارة واتركه يبرد لمدة خمس دقائق ، بمجرد الانتهاء. تبريد الحساء الخاص بك يسمح للحساء بسمك أكثر.
