يعمل هذا الصلصة المتعددة الاستعمالات ، متبلة قليلاً مع الطرخون ، والفلفل الأحمر ، والهيل ، على تزجيج لحم الخنزير والدواجن. استخدم هذا لجعل بطة بلوبيري الصلصة المزججة.
كال / سيرف: 44 غلة: 2 كوب مكونات 1/2 ج. الكراث 1/2 ملعقة كبيرة. الثوم المفروم 1/2 برتقال (بما في ذلك القشرة) 4 ج. العنب الطازج 1/2 ج. الخل البلسمي c. السكر البني الداكن 1 ملعقة كبيرة. أوراق الطرخون الطازجة المفرومة أو 1 ملعقة صغيرة من نبات الطرخون المجفف 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المجفف 1/2 ملعقة شاي. الهيل المطحون 1/2 ملعقة شاي. اتجاهات الملح- اصنع الصلصة: في قدر كبيرة غير لاصقة على نار عالية ، واطهي الكراث والثوم لمدة دقيقة واحدة. يُضاف البرتقال والتوت والخل والسكر والطرخون والفلفل الأحمر والهيل والملح ويُغلى المزيج. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ونضج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح سميكًا - حوالي 50 دقيقة. صب الصلصة في جرة نصف لتر. قم بتغطية وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
