كيفية طبخ الفشار على الموقد

البدء في النهاية: من 5 إلى 7 دقائق

الوجبات: 1 صحن بحجم العائلة

الصعوبة: مبتدئ

القليل من الأشياء تكمل فيلمًا أو ليلةً بليلة من الأزمة الدقيقة والمالحة من الفشار الطازج ، كما أن ظهور الفشار على طريقة المدرسة القديمة يوفر بديلاً أكثر طبيعية لفشار الميكروويف المحمّل بالمواد الكيميائية. كما يسمح لك بالتحكم في محتوى الدهون والملح ، وهو أكثر متعة من الوقوف أمام الميكروويف في انتظار توقف الموقت.

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الدهون مثل الكانولا وجوز الهند وبذور العنب والفول السوداني أو زيت الزيتون
• 1/2 كوب حبات الفشار
• ملح
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة (اختياري)

الاتجاهات

الخطوة 1

ضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قاع وعاء ثقيل القاع . سيؤدي أي نوع من الزيت أو الدهون تقريبًا ، باستثناء زيت الزيتون البكر أو الزبدة لأنها ستبدأ في الاحتراق قبل ظهور الملوثات العضوية الثابتة. دوِّن الوعاء بلطف حتى يكسو الزيت القاع في طبقة رقيقة للغاية.

الخطوة 2

ضع ثلاثة حبات غير مفكوكة من الفشار في الوعاء. يمكن أن يكون هذا أي نوع من الفشار ، بما في ذلك الفشار الذي قمت بإزالته من حقيبته. غطي الوعاء ونفضه برفق لطلاء الألباب بالزيت.

الخطوه 3

سخني الزيت وثلاث حبات غير مفككة على نار متوسطة إلى أن تطفو حبيباتها الثلاثة. قد يستغرق هذا دقيقة إلى دقيقتين أو نحو ذلك.

الخطوة 4

أضف بقية حباتك غير المفككة - حوالي نصف كوب لكل 3 ملاعق كبيرة من الزيت - واهتز الوعاء برفق لطلاءهما بالزيت ووضعهم في طبقة واحدة في أسفل الوعاء.

الخطوة 5

غطي الوعاء ، وترك فتحة صغيرة لتنفيس البخار. هذا سيضمن الفشار هش. اتركي النواة تسخن ، اهتز الوعاء بلطف كل 10 ثوانٍ أو نحو ذلك .

الخطوة 6

الاستماع عن كثب إلى الفشار وإزالته من الحرارة عندما لا تسمع أي حبات جديدة ظهرت لمدة 5 ثوان . نضيف الملح والزبدة المذابة أو أي نكهة تفضلها.

الاختلافات

يرش الذرة طازجة مع القرفة والسكر لعلاج حلاوة.

أضف بعض التوابل من خلال توابل الزبدة المذابة مع رش من عصير الليمون واندفاعة من مسحوق الفلفل الحار.

ضعي الفشار مع جبنة البارميزان وملح الثوم للحصول على القليل من الذوق اللذيذ.

تلميح

• • اترك الغطاء على الوعاء لمدة 10 إلى 15 ثانية بعد إزالته من الحرارة لمنع أي بلومرات متأخرة من الخروج مباشرة من الوعاء.
    
  • ضعي ذرة منعشة على كيس من الورق البني ثم قم بإضافة التوابل. أغلق الحقيبة واهتزها جيدًا للتأكد من أن كل قشرة رقيقة تنكه تمامًا.

تحذير

• لا البوب ​​الذرة على نار عالية. هذا لن يجعله يطفو على السطح بشكل أسرع وسوف يحرق البقع البطيئة.