يمكن تبريد أو تجميد سترومبولي للاستخدام في المستقبل.
سترومبولي هو طبق إيطالي يتكون من حشوات لذيذة ملفوفة بالعجين. يمكنك إخراج سترومبولي من أي مكونات ترغب فيها ، بما في ذلك اللحوم والجبن والخضروات. عادة ما يكون لدى سترومبولي كلاسيكي سلامي وجبن بروفولون وفلفل أحمر مشوي داخل عجينة تشبه البيتزا ، تشبه كالزوني. جمال stromboli هو أنه يمكنك عمل الحشوات والعجين في وقت مبكر وتخبزها قبل التقديم مباشرة.
التجمع قبل
إذا كنت ستختصر في الوقت المحدد خلال ساعة العشاء ، فقم بتجميع سترومبولي في الليلة السابقة. شريحة اللحوم المعالجة ، وختم الخضار وطهي النقانق واستنزاف. امزج المكونات مع صلصة طماطم كافية لربط الحشوة معًا. انشر العجينة إلى مستطيل كبير أو دائرة. يمكن أن تمتد العجينة ذات رطل واحد عادة إلى شكل من 10 إلى 14 بوصة. ضعي اللحم والخضار مع ملء وسط العجينة مع رش الجبن الموزاريلا أو البارميزان أو الجبن بروفولوني. أضعاف الجانبين الأيسر والأيمن من العجين الداخل لتغطية الحشوة ؛ سترومبولي يجب أن يكون شكل مستطيل طويل في هذه المرحلة. اضغط على طبقات بحزم لختم.
برد
لف البئر المعدة جيدًا في غلاف بلاستيكي أو رقائق ألمنيوم قبل وضعها في الثلاجة. يمكنك أيضًا استخدام حاوية كبيرة محكمة الإغلاق لحماية سترومبولي من الروائح الأخرى في الثلاجة. ومع ذلك ، لا تنتظر طويلاً لطهي طعامك ؛ يمكن أن تبدأ البكتيريا في التكاثر على العجين غير المطحون وفي الحشوة. اخبز السترومبولي خلال يوم أو يومين من التحضير.
تجميد Unbaked سترومبولي
في بعض الأحيان ، حتى مع النوايا الحسنة ، تظهر الأشياء وأنت غير قادر على الحصول على سترومبولي غير مخبوز في الفرن في الموعد المحدد. تجمد البيتزا غير المطبوخة والكالز والسترومبولي جيدًا لمدة شهر تقريبًا. فقط دعهم يرتفعون لمدة 20 دقيقة قبل وضعهم في الثلاجة. ليس لديك حتى ذوبان الجليد سترومبولي قبل الخبز. ادخلي المدخل غير المغلف في فرن بزاوية 450 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. الفرن الساخن يخلق قذيفة ذهبية اللون البني. إذا كان هذا مظلمًا جدًا بالنسبة لك ، فعليك إذابة سترومبولي لمدة ساعتين في الثلاجة وتخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
تجميد خبز سترومبولي
هناك خيار آخر لإعداد سترومبولي وهو إعداد العجين المعبأ وخبزه قبل تخزين الوجبة في الثلاجة. دع الطعام يبرد قبل لفه بورق الألمنيوم أو البلاستيك. يسخن سترومبولي المجمد مباشرة من الثلاجة.
