هذه وصفة القارئ التي كتبها كاري حنا في كوكب المشتري ، FL هي المفضلة الأسرة تنوعا. يرافق البصل والفليفلة شريحة لحم محنك بشكل مثالي على الكباب اللذيذ. كتب كاري ، "لا تتعب عائلتي أبدًا من هذه الوصفة ، لأنني أستطيع تبديل اللحم من الدجاج أو الضأن أو الروبيان."
كال / سيرف: 336 غلة: 4 مكونات 1 ج. النبيذ الاحمر 1/2 ج. زيت الفول السوداني ج. عصير ليمون طازج صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة. البقدونس الطازج 2 ملعقة كبيرة. رسيستيرشاير صلصة 2 ملعقة كبيرة. الخردل الجاف والملح والفلفل المطحون الطازج 1 رطل من لحم البقر المتن أو شريحة لحم 2 فلفل أصفر صفراء 1 بصلة حمراء متوسطة 8 طماطم كرزية- في وعاء متوسط ، اخلطي النبيذ الأحمر والزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا والبقدونس ورسترشاير والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. توضع جانبا 1/3 كوب ماء مالح ، وتغطي ، والبرد.
- في طبق كبير ضحل ، ضع اللحم البقري والخضروات في طبقة واحدة واسكب ماء مالح متبق فوقها. يُغطّى البرد لمدة ساعتين إلى أربع ساعات ، ويُطهى اللحم أحيانًا.
- شواء الحرارة إلى عالية. قم بتناوب اللحم والخضروات على 4 أسياخ معدنية. يُشوى الكباب على الكهف المرغوب - 6 دقائق للنادرة المتوسطة ، و 8 للفرشاة المتوسطة - بالفرشاة مع ماء مالح محفوظ ويتحول إلى منتصف الطريق.
