غالبًا ما تُرى البازلاء الخضراء المنقسمة بجوار البازلاء والفاصوليا المجففة في المتجر ، لكن هذه البقوليات تتمتع بميزة الطهي بشكل أسرع من الفول أو أنواع البازلاء الأخرى. كما أنها لا تحتاج إلى الجفاف بين عشية وضحاها. منذ أن تم تقسيمهم ، يمكنهم امتصاص الماء بشكل أسرع من الفول والبازلاء الكاملة. هذا يعني أن البازلاء سوف تنكسر أثناء الطهي ، تاركة حساءًا كثيفًا. عندما تنتهي من طهي البازلاء الخضراء المنقسمة ، يمكنك استخدامها في واحدة من أكثر الوصفات شيوعًا - حساء البازلاء المقسوم (انظر الموارد).
الأشياء ستحتاج
- 1 ج. البازلاء الخضراء
- 3 ج. ماء
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 كيو تي. وعاء
الخطوة 1
فحص البازلاء وإزالة أي الحجارة التي قد تكون اشتعلت في الدفعة.
الخطوة 2
ضع البازلاء والماء في 2 كيو تي. وعاء الطهي وتقديمهم ليغلي.
الخطوه 3
قلل الحرارة إلى متوسط منخفض ونضج البازلاء لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، مغطاة. يجب أن تكون البازلاء طرية.
الخطوة 4
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. خدمة كما هو أو استخدامها في وصفتك المفضلة.
