كيف تقلى الدجاج في مقلاة البروبان العميقة

يقلى الدجاج في مقلاة عميقة لعلاج عصاري.

البروبان في الهواء الطلق المقلاة العميقة ليست فقط بالنسبة للديك الرومي. القلي العميق هو أيضا وسيلة ممتازة لإعداد الدجاج. عملية الأختام في العصائر بينما هش الجلد. يمكنك استخدام المقلاة العميقة إذا كان لديك مساحة عمل مستوية في الهواء الطلق مع وجود مساحة كافية بعيدا عن جميع المواد القابلة للاحتراق. توخي الحذر الشديد عند القلي العميق ؛ قد يسخن الزيت الساخن ويسبب الحروق. إذا اتبعت بعناية التدابير والإجراءات الوقائية ، فإن عملية التحضير والطبخ سريعة وسهلة نسبياً.

الأشياء ستحتاج

دجاج مقلي كامل ، مذاب
اختيار التوابل
مستوى المنطقة خارج
طباخ الغاز في الهواء الطلق
24-كيو تي. (أو أكبر) وعاء الألومنيوم في الهواء الطلق وسلة
موقف الدجاج في الهواء الطلق والرافع

20 رطلا. خزان غاز البروبان
3 غالون من زيت الفول السوداني (أضف ما يكفي لتغطية الدجاج بما فيه الكفاية)
قلي ترمومتر
ملقط
قفازات الفرن
مناديل ورقية

تجهيز

شطف ، وتنظيف وتجفيف الدجاج.

شق الجلد بين الفخذ والثدي. تُتبّل الدجاجة بوضع بعض التوابل تحت الجلد وتتبل بالخارج بحرية.

انزع مقلاة الرف أو السلة من الوعاء. صب زيت الفول السوداني في وعاء. يجب أن يغطى الزيت الدجاج بالكامل عندما يغطس. تجنب الإفراط في التعبئة ، والتي قد تسبب فيضان.

اشعل الموقد. سخن زيت الفول السوداني إلى 350 درجة فهرنهايت. عندما يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، قم بإيقاف تشغيل الموقد كإجراء وقائي وقائي قبل وضع الدجاج في الزيت. اخفض الدجاج في الوعاء مع سلة أو رف القلي. ريلايت الموقد. ارتداء قفازات الفرن للحماية. استخدم كلتا يديك واحرص على عدم رش الزيت.

طبخ

تقلى حوالي 3 1/2 دقيقة لكل رطل من الدجاج مع الحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين 325 و 350 درجة فهرنهايت.

تحقق من ضيق مفصل الفخذ بزوج من الملاقط بعد مرور الوقت المحسوب. الدجاج جاهز إذا كان يبدو جيد الطهي.

قم بإيقاف تشغيل الموقد وإزالة الدجاج بعناية من الزيت.

أشخاص آخرون يقرؤون

يستخدم لتركيا المقلاة
كيف نخبز الدجاج بالدقيق والبيض للقلي

ضع الدجاج المقلي على طبقة سميكة من المناشف الورقية. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل تقديمها.

نصائح وتحذيرات

اخفض الدجاج في الوعاء وقم بتغطيته بالماء لتحديد كمية الزيت المطلوبة بالضبط. انزع الدجاج. قم بقياس كمية المياه المستخدمة ، ثم استخدم نفس كمية الزيت عند قلي الدجاج.

النفط حار للغاية. استخدم التدابير الاحترازية واستخدم فقط مقالي البروبان العميقة في الهواء الطلق.
لا تستخدم الغطاء أثناء قلي الدجاج.
لا تترك البروبان في المقلاة العميقة دون مراقبة.
الحفاظ على البروبان العميق المقلاة خالية من جميع المواد القابلة للاحتراق.