إضافة شيء أخضر إلى لوحة عطلتك! يمكن تحضير هذا الطبق قبل يومين من التقديم - وهو وقت تشتد الحاجة إليه في يوم عيد الشكر.
السعر / الخدمة: 200 غلة: 10 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 50 دقيقة المكونات 3 رطل. براعم بروكسل c. زيت الزيتون البكر الممتاز c. زيت الكانولا أو العنب c. الخل الشمبانيا 2 ملعقة شاي. ملح للشريعة اليهودية 1 1/2 ملعقة صغيرة. سكر 1 1/2 ملعقة صغيرة. سحقت تشيلي الأحمر المجفف 1 ملعقة شاي. زيت السمسم 2 ملعقة صغيرة. توست بن البذور (بذور السمسم) الفلفل الطازج الاتجاهات- تمزيق براعم بروكسل في معالج طعام باستخدام قرص تشريح من 2 إلى 4 ملليمترات (بالتناوب ، قص براعم إلى نصفين بالطول وشرائحها رقيقة جداً). املأ وعاءًا كبيرًا مزودًا بسلة باخرة مع شبر من الماء تقريبًا واتركه حتى يغلي.
- يُضاف براعم بروكسل ، ويغطى الوعاء جزئيًا والبخار حتى تصبح قطع البراعم الأكثر صلابة وطرية ولكن البراعم لا تزال بلون أخضر فاتح ، من 6 إلى 8 دقائق. نقل إلى وعاء كبير.
- يُخفق زيت الزيتون وزيت الكانولا والخل مع الملح والسكر والشيلي الأحمر وزيت السمسم في وعاء صغير. صب أكثر من براعم بروكسل ، إرم ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي.
- اتركيه يبرد حتى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة ؛ بعد ذلك ، قم بالتبريد ، وتغطيته ، حتى يبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة أو ما يصل إلى يومين (اللون الأخضر الفاتح سيتلاشى قليلاً مع مرور الوقت). قبل التقديم ، قم بتشتت بذور الفلفل والفلفل فوق العجين ثم ارم مرة أخرى.
