الحمل الحراري مقابل أوقات الطهي التقليدية للفرن

تحتوي أفران الحمل الحراري على مروحة داخلها تجبر وتدور الهواء الساخن ، مما ينتج عنه أوقات طهي أسرع بنسبة 25 في المائة من الأفران التقليدية. على الرغم من أن أفران الحمل الحراري تستخدم عادة في المطاعم أو غيرها من المواقف التجارية ، إلا أن هناك بعض الطرز المتاحة للاستخدام المنزلي. تجمع بعض هذه الأفران المنزلية بين ميزات الحمل الحراري والأفران التقليدية في وحدة واحدة.

فرن

طبخ اللحوم والدواجن

تحميص اللحوم في الفرن الحراري عادة ما يكون حوالي 25 في المئة أسرع من التحميص في الفرن التقليدي. على سبيل المثال ، فإن الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 16 رطلًا والذي يشوي في فرن تقليدي لمدة خمس ساعات ونصف الساعة ، لن يستغرق سوى أربع ساعات في فرن الحمل الحراري. وسوف يستغرق دجاجة ثلاثة ونصف رطل ساعة فقط في الفرن الحراري مقارنة بساعة و 20 دقيقة في الفرن التقليدي. سوف ينضج لحم الخنزير المكون من خمسة أرطال لمدة ثلاث ساعات تقريبًا في الفرن التقليدي ، ولكن يستغرق ساعتين وخمس دقائق فقط في فرن الحمل الحراري. يستغرق تحميص لحم البقر الضلع النادر 15 دقيقة لكل رطل في فرن الحمل الحراري مقارنة بـ 22 دقيقة في الفرن التقليدي.

خضروات الطبخ

الخضار المطبوخ في الفرن الحراري يخرج بألوان أكثر إشراقًا ونكهات أكثر كثافة منه عند طهيه في فرن تقليدي. يمكنك اتباع الوصفات التقليدية وتقليل أوقات الطهي بنسبة 25 في المائة. بسبب الهواء المنتشر ، ليست هناك حاجة لتحريك الخضار أثناء الطهي في فرن الحمل الحراري.

الخضروات المحمصة

كعك الخبز وملفات تعريف الارتباط

لا يوفر خبز الكعك والكعك في فرن الحمل الحراري الكثير من الوقت للخبز. لأنه ، في الفرن الحراري ، تُخبز الأجزاء الخارجية من الكعك بسرعة أكبر من الأجزاء الداخلية ، من الضروري خفض درجة الحرارة للخبز ، مما يمدد وقت الخبز. بشكل عام ، يجب أن تكون درجة حرارة خبز الكعك في فرن الحمل الحراري أقل بـ 25 درجة من الفرن التقليدي ؛ هذا سوف يقلل من الوقت الخبز بنسبة 10 في المئة فقط. ومع ذلك ، فإن تحضير عدة أوعية من ملفات تعريف الارتباط في فرن الحمل الحراري أسرع من تحضيرها في أفران تقليدية لأن الهواء يدور عبر الفرن ، ويدور الحرارة بالتساوي.

الخبز الخبز

الخبز خبز جيدا في أفران الحمل الحراري. بالنسبة لمعظم الوصفات ، ستحتاج درجة حرارة الفرن الحراري إلى ضبط 25 درجة أقل من درجة حرارة الفرن التقليدي. حتى في حالة انخفاض درجة الحرارة ، فإن أوقات الطهي الخاصة بالخبز والمعجنات ستكون أقل بنسبة 25 في المائة في فرن الحمل الحراري مقارنة بالفرن التقليدي بسبب دوران الهواء.

خبز طازج

تحميص المكسرات

أفران الحمل الحراري مثالية لتحميص المكسرات والحبوب. إلى جانب قضاء وقت أقل بكثير من الأفران التقليدية ، تتحول المكسرات إلى اللون البني الذهبي دون الحاجة إلى الدوران أثناء العملية بسبب الهواء الدائر. تستغرق المكسرات التي تستغرق 20 دقيقة لتحميصها في الفرن التقليدي بدرجة 300 درجة ، من 5 إلى 10 دقائق فقط في الفرن الحراري على 350 درجة.