يضيف تلميح من الفلفل الأسود الحار ركلة إلى قوائم العشاء التقليدية.
السعر / الخدمة: 115 غلة: 16 وقت الإعداد: 0 ساعات و 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 45 دقيقة المكونات 3 ج. جميع الأغراض دقيق 4 ملعقة شاي. سريعة الخميرة الجافة 2 ملعقة شاي. ملح سكر فلفل طازج 2 بيض كبير 4 ملاعق كبيرة. اتجاهات الزبدة- في وعاء كبير ، يُمزج 2/3 كوب من الدقيق والخميرة والسكر وربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقتان صغيرتان من الفلفل.
- في وعاء متوسط ، اخفق بيضة واحدة وبيضة واحدة بيضاء. خفقت في ثلثي كوب ماء دافئ (120 درجة فهرنهايت إلى 130 درجة فهرنهايت) والزبدة. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك خليط البيض في خليط دقيق حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- يرش 1/3 كوب دقيق على سطح العمل. نقل العجين إلى السطح. يرش العجين مع الدقيق المتبقي ودلك حتى يصبح ناعمًا ومرنًا ، حوالي 5 دقائق. (إذا كان لزج ، أضف دقيقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.) ضع العجينة في كرة. ضع في وعاء كبير ، وتغطي بمنشفة نظيفة ، واسمحوا ترتفع ، حوالي 20 دقيقة.
- لكمة أسفل العجين. قسِّم إلى 16 جزءًا متساويًا ، وشكل كل منها كرة (قطرها حوالي 3/4 بوصات). نقل الكرات في مقلاة زبدة 16 الكعك. غطيها بغطاء بلاستيكي خفيف بالزبد واترك العجين يرتفع حتى يتضاعف في الحجم ، حوالي 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء صغير ، اخلطي 1/1 ملعقة صغيرة من الماء وصفار البيض المتبقي. فرشاة أسطوانات لفات مع نصف غسل البيض. تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتدور حوله أجوف عند النقر عليه ، من 20 إلى 25 دقيقة. قمم الفرشاة مع غسل البيض المتبقية. عودة المقلاة إلى الفرن ويخبز لمدة 5 دقائق أكثر. نقل القوائم إلى رف الأسلاك لتبرد.
