هذه الوصفة مأخوذة من جورجيا الطبخ في مطبخ أوكلاهوما: وصفات من عائلتي إلى لك بقلم تريشا ييروود.
غلة: 1 المكونات 4 ملاعق كبيرة. تقصير الخضروات 2 ج. الطحين الذاتي 3/4 ج. اتجاهات اللبن- سخن الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. ادهن برفق ورقة خبز مع رش طهي غير لاصق.
- باستخدام خلاط المعجنات أو سكاكين مائدة ، قم بقصه إلى دقيق حتى يشبه الوجبة الخشنة. استخدم شوكة للتحريك في اللبن لصنع عجينة ناعمة ، أو حتى يجتمع العجين ويترك جانباً من الوعاء.
- استمر في التحريك بالشوكة حتى يتم عمل كل الدقيق في العجين ، ثم اقلب العجينة على لوح مطحون برفق واعجن 3 أو 4 مرات حتى تصبح ناعمة ويمكن التحكم فيها.
- مع يديك أو دبوس المتداول الدقيق ، تتسطح العجين بسمك 1/2 بوصة. قطع العجين مع 2/2 بوصة قطع البسكويت الدقيق. ضعيها على صفيحة الخبز 1 بوصة بصرف النظر عن البسكويت المقرمش أو لمس البسكويت اللين تقريبًا. اخبز من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
