يعتبر كل من النكتارين واليوسفي من اختيارات الوجبات الخفيفة الصحية.
اليوسفي والرحيقان مستديران ولذيذان وعصيران. لكن أوجه الشبه بينهما تنتهي هناك. إنهم مختلفون تمامًا عن بعضهم البعض ؛ على الرغم من أن صوت أسمائهم يجعلهم يبدو وكأنهم على حد سواء لديهم قوام وأذواق مختلفة.
عائلة
اليوسفي يأتي من مجموعة فواكه الحمضيات. إنها تشبه البرتقال مع تقشير خارجي يجب إزالته قبل الأكل. يتم تقسيم الفاكهة بشكل طبيعي إلى أقسام. تنكسر المقاطع بسهولة عند فتح الثمرة. لا ينتمي النكتارين إلى مجموعة فواكه الحمضيات. انهم ينتمون الى عائلة الخوخ. الفرق الرئيسي بين الخوخ والنيكتارين هو الجلد الخارجي. تشتهر الخوخ بالخارج الغامض الذي يتم تقشيره عادة. النكتارين لها سطح أملس ، يمكن أن يؤكل.
الذوق والملمس
يشبه النكتارين الخوخ. اللحم الأصفر أو الذهبي مع تلميحات من الأحمر طوال الوقت. النكتارين حلو طبيعي لكنهما يحتويان عادةً على تلميح من الدهن. النكتارين عطري للغاية ، ينبعث منه رائحة حلوة. اليوسفي ، مثل البرتقال ، يجب تقشيره. لديهم طبقة فضفاضة من الجلد الخارجي يجب إزالتها قبل الاستهلاك. عادة ما يكون التقشير مفتوحًا بشكل صحيح وكشف عن الفاكهة الداخلية. شرائح أحلى من تلك التي في البرتقال السرة.
الموسم
تختلف الفصول لهاتين الثمار. يتم حصاد النكتارين خلال أشهر الصيف ، من مايو إلى أغسطس. حيث يتم حصاد اليوسفي خلال أشهر الشتاء ، من نوفمبر إلى يناير.
نمو
تنتج فلوريدا حوالي 70 بالمائة من محاصيل الفاكهة البرتقالية في الولايات المتحدة. جزء كبير من تلك المحاصيل يذهب مباشرة إلى العصائر. يزرع اليوسفي عادة في أريزونا وتكساس وكاليفورنيا. كاليفورنيا مسؤولة عن أكثر من 95 في المئة من محصول الخوخ والرحيق في الولايات المتحدة. يزرع النكتارين عادة في جورجيا وساوث كارولينا وواشنطن وكولورادو.
ضائع
يجب أن يكون النكتارين ناضجًا ، ولا ينضج جيدًا بعد انتقاؤه. إنها فواكه حساسة ترضع بسهولة وعادة ما تصمد لمدة ثلاثة أيام فقط. إذا كان لديك الكثير من النكتارين ، يمكنك عمل المربى والهلام. اليوسفي تستمر لفترة أطول قليلا من النكتارين. يمكن الاحتفاظ بها لأكثر من أسبوع بقليل.
