ستحقق صلصة الفول السوداني الحار على الطريقة الإندونيسية على شريحة لحم مطبوخ إلى الكمال نجاحًا كبيرًا مع العائلة أو الضيوف.
كال / سيرف: 627 غلة: 6 مكونات 1/4 ج. البصل المفروم ناعما 1/4 ج. الفول السوداني أو الزيت النباتي 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا 1/2 ملعقة شاي. الكمون المطحون 1/4 ملعقة شاي. صلصة الفلفل الأحمر الحار 1 شريحة لحم مسطح (اختياري ، انظر الرابط أدناه) نكهة التفاح الطازج (اختياري ، انظر الرابط أدناه) 1/2 ج. زبدة الفول السوداني الكثيفة الجرجير (اختياري) الملح والفلفل الأسود المطحون (اختياري) الاتجاهات- قبل عدة ساعات من التقديم ، تحضير ماء مالح: في طبق خبز ضحل ، يُمزج البصل والزيت وعصير الليمون وصلصة الصويا والكمون وصلصة الفلفل الأحمر الحار. ضع شريحة لحم في ماء مالح. تحويل عدة مرات إلى معطف. يغطى بإحكام ويبرد حتى يصبح جاهزًا للطهي.
- إذا رغبت في ذلك ، قم بإعداد الخبز المسطح وطازجة المذاق التفاح.
- يسخن الفحم في الشواية إلى درجة حرارة متوسطة. حامل شواء للزيت أو معطف خفيف مع بخاخ طبخ نونستيك. مكان شواء رف 4 بوصات فوق الفحم. أو تسخين الفراريج الداخلية.
- إزالة شريحة لحم من ماء مالح. ضع ماء مالح من طبق الخبز في قدر واحد. الحرارة إلى الغليان. تغلي 1 دقيقة. تصب في كوب واحد قياس الزجاج. أضف الماء ، إذا لزم الأمر ، لصنع 1/3 كوب. لتحضير صلصة الفول السوداني ، في وعاء صغير ، يُمزج زبدة الفول السوداني مع مزيج ماء مالح. إذا كانت الصلصة شديدة الصلابة بحيث يتعذر رشها بسهولة ، أضف الماء ، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، للوصول إلى الاتساق المطلوب. اجلس جانبا.
- ضعي شريحة لحم على الشواية أو ، إذا كانت مشوية ، على صينية الشواء. شواء أو شريحة لحم 4 إلى 6 دقائق على كل جانب.
- رشّ شريحة لحم مع بعض صلصة الفول السوداني. إذا رغبت في ذلك ، عند استخدام دجاج التسمين الداخلي ، دعي شريحة اللحم لمدة دقيقة أو حتى تصبح الصلصة بنية.
- للخدمة ، شريحة شريحة قطريا إلى شرائح رقيقة ووضعها على الخبز المسطح. يقدم مع صلصة الفول السوداني المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، ضعيها مع ريش التفاح الطازج وزينها مع الجرجير.
