اللمسة النهائية المثالية للحساء ، توفر الزخارف اللون والتباين النصي ، ومجموعة من النكهة الطازجة. لدينا العنب الصلصا ، مع مزيج حاد من الشمر والليمون ، وسد الفجوة بين الحلو ولذيذ.
كال / سيرف: 261 غلة: 4 مكونات 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون 3/4 ج. بصل حلو 3/4 ج. الشمر 3/4 ج. الكراث 1 1/2 ملعقة شاي. ملح 1 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج الفلفل الطازج 1 يمكن مرق الدجاج منخفض الصوديوم 1/2 ج. النبيذ الأبيض الجاف 2 ملعقة كبيرة. أوراق زعتر طازجة 1 رطل من البازلاء 3/4 ج. عنب بدون بذور أحمر 1/2 ملعقة شاي. نكهة الليمون 6 أوقية. زبادي قليل الدسم قليل الدسم. اتجاهات عصير الليمون- اصنع الحساء: سخن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار عالية. يُضاف البصل الحلو والشمر والكراث ويُقلّى لمدة دقيقتين. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون ، وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واطهي حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 15 دقيقة. يُضاف المرق والنبيذ والزعتر ويُطهى المزيج على نار خفيفة. طبخ لمدة 10 دقائق. يُضاف البازلاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إضافية. نقل الحساء على دفعات إلى خلاط وهريس الحساء حتى تصبح ناعمة. إضافة ما يصل إلى 1/2 كوب ماء لرقيقة. نقل إلى وعاء كبير ، والغطاء ، والبرد.
- اصنعي العنب السالسا: امزجي العنب ، 1 ملعقة كبيرة من سعف الشمر المفروم ، نكهة الليمون ، الملح المتبقي ، والفلفل في وعاء صغير. لتقديم ، خفقت اللبن ، 1/4 كوب ماء ، وعصير الليمون في الحساء المبرد. إذا لزم الأمر ، رقيقة بالماء إلى الاتساق المطلوب. يقدم حساء بارد ، مزين بالعنب المتبل.
