شارك كبير محرري Country Living Marjorie Gage هذه الوصفة لهذه الكيكة المبللة سهلة الطبقات ، المقتبسة من العائلة المفضلة لدى ماري جدتها ، ماري ستونسيفر ، من مقاطعة يورك بولاية بنسلفانيا.
كال / سيرف: 460 غلة: 16 المكونات بخاخ للطبخ بالزيت النباتي 1/2 ج. زبدة غير مملحة 1/2 ج. تقصير الخضروات 1 ج. السكر البني الداكن 1 ج. حبيبات السكر 4 بيض كبير 1 1/4 ج. اللبن 1 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا 1 ملعقة شاي. صودا الخبز 2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1 1/2 ملعقة شاي. قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب الأرض 1/2 ملعقة شاي. البهارات الأرض 1 ملعقة كبيرة. الهولندية الكاكاو المصنعة 1/4 ملعقة شاي. القرنفل المطحون 2 ج. اتجاهات الدقيق لجميع الأغراض- تحضير أواني الكيك: قم بطبقة خفيفة على مقالي كيك بحجم 9 بوصات مع رش الطبخ. قم بقص دائرتين 9 بوصة من ورق البرشمان أو الورق المشمع وضعه في قاع المقالي. قم بتغطية الدوائر الورقية بخفة مع رش الطهي وضعه جانباً.
- اصنع العجينة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، زبدة كريمة وتقصير حتى تصبح ناعمة. أضف السكريات وتخلط حتى تمتزج جيدا. يُضاف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة ، حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا. اجلس جانبا. في كوب زجاجي ، قم بتحريك مستخلص اللبن والفانيليا معًا. في وعاء كبير آخر ، قم بالخلط بين صودا الخبز ومسحوق الخبز والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والكاكاو والقرنفل والدقيق. اجلس جانبا. قبل الثلثين ، يُضاف خليط الدقيق وزبدة اللبن بالتناوب إلى مزيج الزبدة المدهون ، ويمزج جيدًا بعد كل إضافة.
- اخبز الكيك: صب الخليط في المقالي واخبزه حتى تخرج مسواك في المركز نظيفة - من 30 إلى 40 دقيقة. تبريد الكعك تماما على رفوف الأسلاك. إزالة شهادة جامعية من كل طبقة.
