يمكن تقديم هذا الاختيار من الخضار المريرة المشوية والطماطم الكرز الملونة كدخول مرضي للحوم أو كمرافقة لذيذة لأي اللحوم المشوية أو الدواجن أو المأكولات البحرية.
كال / سيرف: 575 غلة: 4 مكونات 1 ج. balsamic الخل 1 صغير الثوم حفنة 3 الأغصان الصغيرة الريحان الطازج 3 الأغصان الصغيرة الزعتر الطازج 2 القرنفل والثوم 4 رئيس الفريس (الهندباء) 4 رؤساء الصغيرة radicchio 4 رئيس البلجيكي endive 1 نقطة. الطماطم الحمراء الكرز 1 نقطة. طماطم كرزية صفراء 1 ج. اتجاهات زيت الزيتون- في قدر 2 - ربع كوب ، الخل الساخن ، 1/2 من الثوم المعمر ، والريحان ، والزعتر ، والثوم ليغلي على نار عالية ؛ قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهيها حتى ينخفض الخل إلى نصف كوب - حوالي 10 دقائق. سلالة الخل في كوب قياس الزجاج. إذا كان أكثر من نصف كوب ، عد إلى القدر وقم بتقليله ، إن كان أقل ، أضف الماء لصنع نصف كوب. ضع الخل جانبا ليبرد. وفي الوقت نفسه ، ختم بقسوة المتبقية 1/2 حفنة الثوم المعمر. ضع الثوم المعمر في وعاء صغير ؛ غطاء والتبريد.
- رتب الطماطم المحمرة والراديتشيو والندى والكرز في طبق خبز بحجم 13 بوصة. عندما يكون الخل باردًا ، في وعاء صغير ، يُخفق الخل تدريجياً في الزيت ؛ مزيج رذاذ على الخضر والطماطم. مع تغطية غلاف بلاستيكي وثلاجة 1 ساعة.
- تُسخّن الشواية الداخلية أو الخارجية إلى درجة حرارة متوسطة. يُصفّى الخضر والطماطم في المصفاة الموضوعة على الوعاء ويُحفظ الخل في وعاء.
- شواء الخضر 3 إلى 5 دقائق ، وانتقل حتى متفحمة قليلا. وفي الوقت نفسه ، الطماطم الكرز الخيط نصفين على أسياخ رقيقة معدنية أو الخيزران منقوع.
- مع ملقط ، وإزالة الخضر من الشواء وتقسيم بين 4 أطباق العشاء. شوي الطماطم (البندورة) ، وانتقل باستمرار ، حتى تبدأ الحواف باللون البني. إزالة الطماطم من أسياخ وتقسيم على الخضر. رشّ ماء مالحاً محشوًا على السلطة ورشّ كل منها ببعض الثوم المعمر المفروم.
