من قتال الحشود في متجر البقالة إلى نزاع جميع أقاربك في نفس الغرفة ، هناك الكثير من الضغط الذي يأتي مع عشاء عيد الشكر. تجنب الانهيار في منتصف اليوم بالتخطيط للأطباق المسبقة قبل وقت طويل من تناول الطعام. اقرأ جدولنا الزمني المفصل الذي يحدد الجدول الأكثر فاعلية لإعداد كل شيء من المبتدئين إلى الحلويات لضمان أنك ستدفعك إلى الخارج مباشرة في الوقت المناسب. لا تنسَ وضع إشارة مرجعية على الرسم البياني السهل القراءة في الأسفل للإبقاء على يديك وأنت تستعد!
حساء
تصنع حساء الخريف بداية رائعة لعشاء يوم تركيا ، ولحسن الحظ يمكن صنعها قبل أسبوع أو نحو ذلك. قم بتجميع مجموعة كبيرة من الأشياء المفضلة لديك وقم بتجميدها ، ثم أخرجها من الثلاجة في صباح عيد الشكر ، بحيث تكون جاهزة لإعادة التسخين على الموقد قبل التقديم مباشرة.
صلصة اللحم
هناك الكثير من وصفات المرق الديك الرومي التي لا تتطلب منك فعليًا استخدام أجزاء من الديك الرومي ، بالإضافة إلى أنه يمكنك شراء الأناناس وأوراق الديك الرومي والأجنحة في معظم محلات الجزارة ، مما يعني أنه يمكن تصنيعها وتجميدها قبل أسبوع إلى أسبوعين وصول الضيوف. إذا كنت ترغب في استخدام أجزاء من الطائر الفعلي لزيادة النكهة ، فقم بتمرير المرق قبل يومين (بمجرد ذوبان الديك الرومي بما فيه الكفاية لإزالة الحبيبات) وتبريده ، ثم إعادة التسخين في قدر حتى يصبح ساخناً حتى يصبح جاهزًا للسكب تركيا شرائح.
ديك رومي
يجب أن يكون الديك الرومي لعيد الشكر هو جوهرة التاج في جدول عطلتك ، لذلك ستحتاج بالتأكيد إلى تحديد الوقت المناسب لذلك ، وهذا يعني التفكير في المستقبل. يمكن أن يستغرق ذوبان الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 20 رطلًا ما يصل إلى خمسة أيام في الثلاجة - ميزانية يوم واحد مقابل كل 4 أرطال - وإذا كنت تستخدم محلول ملحي ، فتأكد من أن الطير لديه 12 ساعة لتتبل.
تحميص طائر غير محشو يمكن أن يستغرق من 2 إلى 4 ساعات ، وهذا يتوقف على الحجم. تأكد من قراءة مقياس حرارة فوري لقراءة 165 درجة فهرنهايت للحوم الثدي و 170 إلى 175 درجة فهرنهايت للجزء السميك من الفخذ قبل إزالته من الفرن. ثم ضعه بالرقاقة واتركه يستريح لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقطيع - وهذا يضمن ألا يشتكي أحد من الطيور الجافة.
حشوة
يأتي مزيج الحشو الذي يتم شراؤه من المتجر معًا في أي وقت من الأوقات ، ولكن وصفات الحشو محلية الصنع تأخذ القليل من التفكير. قم بتكعيب الخبز وضعه في الخارج قبل يومين من عيد الشكر ، أو قم بتخبز خبز الذرة واتركه على المنضدة لحشو خبز الذرة. إذا كنت ستقدم الحشوة على الجانب ، فقم بتجميعها في يوم واحد قبل أن تبرد حتى تصبح جاهزًا للخبز (في نفس الوقت مثل الديك الرومي ، أو بمجرد استراحة الديك الرومي). يجب وضع حشوة الديك الرومي في أول شيء في صباح عيد الشكر ، ثم محشوة في تجويف الديك الرومي وطهيها مع الطيور.
الأوعية المقاومة للحرارة
سواء أكنت عائلتك تطالب بفاصوليا خضراء أو بطاطس صدفي إلى جانب تركيا ، يمكن إعداد هذه الأطباق وتجميعها قبل يومين من الحدث الكبير. تأكد من تغطيتها وتبريدها ، ثم لصق الطبق في الفرن الساخن بمجرد إخراج الديك الرومي للراحة. سوف تكون ذهبية وبابلي في الوقت المناسب لتناول الطعام.
السلطات والجوانب الباردة
الأطباق الخالية من الخبز هي مفتاح الفرن الواسع. اغسل وخس الإعدادية والخضروات لسلطات الخريف قبل يومين لتجميع سهل في صباح عيد الشكر - انتظر لبسه حتى التقديم. بينما أنت في ذلك ، تقطيع جميع الأعشاب التي ستحتاجها للزينة وغيرها من الوصفات. يمكن للمضيفين الأكثر ذكاءً توظيف الأقارب للتعامل مع الجوانب الباردة والسلطات لتكملة التيار الكهربائي الخاص بك ، مما يضمن عدم قيام أحد بتدوير دوران الفرن.
صلصة التوت البري
قم بتجميع صلصة التوت البري السريعة أو تذوقها قبل يومين وقم بتبريدها حتى وقت العشاء - لن تنظر أبدًا إلى الأشياء الهلامية من العلبة مرة أخرى.
البطاطس المهروسة
إذا كنت بالفعل على قمة لعبتك ، فيمكنك تقشير البطاطس العادية والحلوة في اليوم السابق وتخزينها وتغطيتها بالماء البارد في الثلاجة. بعد ذلك ، كل ما ستحتاج إليه هو الغليان وطحنهما على سطح الموقد أثناء استراحة الديك الرومي - لا تنسى الكثير من الزبدة ، وحاول إضافة مزيج من أفضل أنواع البطاطا المهروسة التي سبق أن تذوقها ضيوفك.
الحلويات
يعد الخبز عملية تستغرق وقتًا طويلاً للغاية لتهتم بها عندما تكون عائلتك الكبيرة موجودة. اجعل الأمور أسهل على نفسك عن طريق صنع عجين الفطيرة قبل أسبوع ، ثم قم بتقسيمه إلى أقراص وتجميده. قبل يومين ، انقل العجينة إلى الثلاجة لتذويب الجليد حتى تتمكن من التخلص من عاصفة عيد الشكر. يمكن تبريد فطائر الكسترد والقرع بين عشية وضحاها ، بينما فطائر البقان والتفاح تعمل بشكل أفضل عندما تحفظ في درجة حرارة الغرفة. يمكن لأي شيء يحتاج إلى إعادة التسخين أن ينفجر في الفرن أثناء استراحة الديك الرومي أو أثناء مسح مائدة العشاء للحلوى.
مشروبات
لا تنسى أحد أهم أجزاء الوجبة - النبيذ! عصا الزجاجات التي تحتاج إلى البرودة في الثلاجة في الليلة السابقة أو ، إذا كنت تعيش في مكان بارد ، ضعها في المرآب أو الشرفة الخلفية لتوفير مساحة. إذا كنت تقدم كوكتيلات عيد الشكر ، فضع شخصًا غير عالق في المطبخ في مهمة نادل ، أو أقنع عمك الممتع بصنع مجموعة من لقطات التوت البري Jell-O للحصول على الاحتفالات.
دبوس في وقت لاحق
