مع قليل من المكونات الرئيسية وقليلًا من الوقت ، فإن رغيف الخبز الأبيض طازج من الفرن وجاهز للمشاركة. اجعلي المطبخ دافئًا وجافًا للحصول على أفضل ظروف لخبز الخبز.
السعر / الخدمة: 116 غلة: 1 إجمالي الوقت: 2 ساعة 0 دقيقة المكونات 2 1/4 ملعقة شاي. الخميرة الجافة النشطة 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر 3 ج. دقيق الخبز غير المبيض ج. حليب دافئ 2 ملعقة كبيرة. زبدة 1 بيضة كاملة 1 صفار 1/4 ج. نخالة الشوفان 1 ملعقة شاي. نخالة الشوفان 1 1/4 ملعقة شاي. اتجاهات ملح البحر- اصنع العجينة:
يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. حرك الخميرة والسكر و 1 كوب من الطحين والحليب معًا في وعاء متوسط الحجم. غطيها بمنشفة نظيفة ومبللة واتركها لمدة 45 دقيقة. معطف وعاء كبير مع الزبدة وتوضع جانبا. حرك البيض ، صفار ، 1/3 كوب ماء (100 درجة فهرنهايت) ، والدقيق المتبقي ، 1/4 كوب نخالة الشوفان ، والملح في خليط الخميرة حتى تتشكل العجين الأشعث. ضعي العجينة على سطح عمل مطحون ودلك حتى تصبح ناعمة - حوالي 10 دقائق. شكل إلى كرة ومكان في وعاء بالزبدة - انتقل إلى معطف. غطي الوعاء بمنشفة ودعي العجين يرتفع حتى يتضاعف - حوالي ساعة واحدة. - اخبز الخبز:
طبقة خفيفة من 9 - 5 - 5 بوصة عموم الرغيف مع الزيت النباتي. ضعي العجينة ، ثم انقلها إلى سطح مطحون ، واعجنها لمدة دقيقتين. تشكل العجينة في سجل ، ضعها في المقلاة ، ثم غطيها بالمنشفة ، واتركها ترتفع حتى تضاعف - حوالي 20 دقيقة. قم بتنظيف الجزء العلوي من الرغيف مع القليل من الحليب ورشي عليه مع نخالة الشوفان المتبقية. تُخبز على الرف السفلي حتى يصبح لون الخبز مملوءًا بالجوف عند الضغط عليه - من 20 إلى 25 دقيقة. بارد على رف الأسلاك. لا تقطع بينما الرغيف حار.
