لحم الخنزير المشفي ، الذي يشار إليه عادة باسم لحم الخنزير المقدد ، هو وجبة إفطار أساسية في العديد من المنازل في جميع أنحاء الولايات المتحدة. لحم الخنزير المقدد يؤخذ أساسا من بطن الخنزير. لحم الخنزير المقدد يتم علاجه في محلول ملحي يحتوي على كميات كبيرة من الملح. يمكن تجفيف لحم الخنزير المقدد المملح أو تدخينه أو غليه. لحم الخنزير المقدد المدخن والمغلي جاهز للأكل ، لكن لحم الخنزير المقدد المجفف يتطلب الطهي. يتم تحضير لحم الخنزير المقدد عن طريق القلي أو الخبز أو الشواء. يعتبر خبز لحم الخنزير المقدد من أفضل الطرق للاستخدام ، لأنه ينتج لحمًا غير فطير ، مطبوخ بالتساوي وخالي من الشحوم.
الأشياء ستحتاج
- لحم خنزير مقدد
- مقلاة الدجاج
- فرن
- ملقط
حافظ على إيقاف الفرن حتى يصبح لحم الخنزير المقدد جاهزًا للخبز.
قم بفصل قطع لحم الخنزير المقدد ووضعها على مقلاة دجاج التسمين ، مع التأكد من عدم لمس القطع في طبقات مفردة.
ضعي مقلاة التسمين على الفرن في الفرن.
قم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 400 درجة فهرنهايت
طهي لحم الخنزير المقدد لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وتأكد من مشاهدة لحم الخنزير المقدد لا يطبخ بسرعة كبيرة.
تحويل لحم الخنزير المقدد مع ملقط ووضعه مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى تقريبية ، تأكد مرة أخرى لمشاهدة لحم الخنزير المقدد عن كثب.
أخرج لحم الخنزير المقدد من الفرن عندما يظهر هش.
نصائح وتحذيرات
- تختلف درجات حرارة الفرن وأوقات الطهي. دائما مشاهدة لحم الخنزير المقدد عن كثب للتأكد من أنها لا تحترق.
