يعد الخبز من أكثر الطرق الأساسية لطهي صدور الدجاج. يضمن توابل اللحم بشكل صحيح نكهته ، لكن الشيء الأكثر أهمية هو تجنب الإفراط في تناول اللحوم البيضاء. عندما يفرط في الطهي ، ستصبح اللحوم متماسكة وقاسية وجافة. عند التحضير لطهي صدور الدجاج العظمية ، من المهم وضع جانب اللحم جانبًا لأسفل حتى يتمكن اللحم من وضع عصائره. هذا ، إلى جانب التحقق من درجة الحرارة الداخلية للحوم ، سيساعد على منع جفاف اللحوم البيضاء.
الأشياء ستحتاج
- ماء
- تحميص عموم
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة. ملح توابل
- 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة. فلفل اسود
- 1 ملعقة صغيرة. حكيم الأرض
- ملعقة
- ورق ألومنيوم
- ملقط
- ميزان حرارة اللحوم
- حشو ، مسبقة الصنع
- ورقة الخبز
- سكين
دجاج مشوي
الخطوة 1
يُسخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف صدور الدجاج بالماء البارد. ضع اللحم في مقلاة محمصة.
الخطوه 3
تخلط معا 1 ملعقة كبيرة. كل من الملح المتبل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود وملعقة صغيرة واحدة. حكيم الأرض.
الخطوة 4
افركي الدجاج بزيت الزيتون ورشي مزيج التوابل على جانبي كل صدر دجاج. ضعي جلد صدر الدجاج العظمي في المقلاة.
الخطوة 5
غطي المقلاة بورق الألمنيوم وضعه في الفرن.
الخطوة 6
اطبخي صدور الدجاج لمدة 25 دقيقة. خذ المقلاة من الفرن ، وأزل الرقاقة ، وقلب الدجاج فوقها بحيث يكون جانب الجلد متجهًا للأعلى ، ثم أعد المقلاة مرة أخرى في الفرن. هذا سوف يسمح للبشرة هش.
الخطوة 7
تحقق من درجة حرارة اللحوم. صدور الدجاج آمنة للأكل بمجرد أن تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية تجنب الدجاج الجاف- كيفية طبخ Venison جولة الشواء
كيفية تجنب الدجاج الجافدجاج محشو بالفرن
الخطوة 1
يُسخّن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف صدور الدجاج بالماء البارد. ضع كل قطعة دجاج على ورقة من رقائق الألومنيوم الخاصة بها.
الخطوه 3
يُتبّل كل صدر بالملح والفلفل. ضع الجانب الجلد ضد احباط.
الخطوة 4
امسك الدجاج بيد واحدة واستخدم سكينًا لشق فتحة في جانب كل قطعة من اللحم.
الخطوة 5
احرصي على وضع حشوة الدجاج المُعدة مسبقًا في تجويف صدر الدجاج.
الخطوة 6
قم بطي رقائق الألمنيوم حول الدجاج لتكوين حزم دجاج محشوة فردية.
الخطوة 7
ضع عبوات الدجاج على ورقة الخبز وأدخل الطعام في الفرن. اطبخ اللحم لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 8
أخرج اللحم من الفرن ، وافتح كل عبوة من رقائق الألمونيوم وقم بقلب كل جانب من جوانب جلد الثدي. ضعي الدجاج مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يصبح لون البشرة بلون بني ذهبي. انتهى اللحم من الطهي عندما يمكنك طمسه بسكين وعصائره واضحة.
