كيفية غلي البيض تماما في كل مرة

يمكن أن يكون البيض المسلوق صعبًا بشكل مثير للدهشة ، خاصة عندما تحاول الحصول على بيض ناعم أو متوسط ​​مسلوق. حتى البيض المسلوق يمكن أن يكون صعبًا في كل مرة. التوقيت الدقيق سيساعدك على غلي البيض بنجاح وهو سهل التقشير في كل مرة.

بيض مسلوق وتوقيت

لغلي البيض بشكل صحيح ، أطفئ النار واترك البيض يستريح في الماء الساخن. قد يبدو هذا غير بديهي ، لكن الطهي باستخدام الحرارة المتبقية من الماء والمقبض يمنحك تحكمًا أكبر في كومة البيض.

الخطوات الأساسية

• ضع العدد المطلوب من البيض في قدر كبير بما يكفي لتحمله بشكل مريح.
• املأ المقلاة بالماء ، مع تغطية البيض بحوالي 1 بوصة من الماء البارد .
• يُغلى البيض في درجة حرارة عالية.
• أطفئ النار وغطّي المقلاة بمجرد غليان الماء.
• أخرج المقلاة من الموقد إذا كنت تستخدم موقد كهربائي.
• دع بيضك يجلس لمدة كافية من الوقت.

وقت الراحة للبيض ، بناءً على التبرع ، هو:

• 4 دقائق للبيض المسلوق.
• 6 دقائق للبيض المسلوق.
• 10 دقائق للبيض المسلوق.

أنواع البيض المسلوق

لينة المغلي

مع البيض المسلوق ، يتم طهي البيض بالكامل ولكن صفار البيض غير مضبوط بالكامل ، حتى لو كان سمكه قليلاً. يمكنك تقطيع البيضة إلى نصفين دون خطر انسكاب صفار البيض في كل مكان. يعتبر البيض المسلوق ناعمًا بالنسبة للسلطات وكإضافة إلى الحساء مثل رامين.

المغلي المتوسطة

تحتوي البيض المسلوق على صفار يحتوي على قوام مملح. من المؤكد أن صفار البيض محكم - إنه صلب - ولكنه قابل للنشر تقريبًا في الملمس. كما يتم استخدام البيض المسلوق للسلطات أو الحساء. في كثير من الحالات ، يكون الاختيار بين بيضة ناعمة أو متوسطة مسلوقة مسألة تفضيل شخصي.

المسلوق

البيض المسلوق هو البيض المسلوق الكلاسيكي - صفار البيض محضّر بالكامل وليس دسمًا على الإطلاق. يجب ألا يكون صفار البيض المثالي المسلوق طباشيريًا ، وإذا أمكن تجنبه ، يجب أن تظل الحافة الخارجية للصفرة صفراء . يؤدي الإطلال على صفار أبيض طري ، وأبيض مطاطي وطبقة رقيقة من اللون الأخضر الرمادي بين صفار البيض والأبيض.

استخدم البيض المسلوق في عمل سلطة البيض أو البيض المسلوق ، أو كما هو الحال مع البيض المسلوق أو المتوسط ​​المغلي في الحساء والسلطات.

أشخاص آخرون يقرؤون

• كيفية غلي البيض تماما في كل مرة
• كيفية وقت البيض المطبوخ الصلب المطبوخ تماما

تقشير البيض

لتسهيل تقشير البيض المسلوق - حيث لا تلتصق "البشرة" والقشرة البيضاء باللون الأبيض ، مما يؤدي إلى تأليب - تغمر بيضك المطبوخ في ماء بارد جدًا فور الانتهاء. وضعهم في وعاء من الماء البارد لمدة تصل إلى 45 دقيقة سيجعلهم أسهل في التقشير. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول البيض المسلوق في حين لا تزال دافئة ، اتركها في الماء البارد لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، حتى يكون من السهل التعامل معها.