هناك العديد من أنواع السرطان التي يمكن غليها في البيرة.
سلطعون الغليان إلى الكمال يمكن أن يكون مهمة صعبة. لا يمكن أن يكون الطهي تحديًا فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على النكهة والبهارات المثالية. احصل على علبة من البيرة المفضلة لديك عند طهي السلطعون وإضافته إلى المزيج. باستخدام البيرة لغلي السلطعون الخاص بك ، جنبا إلى جنب مع القليل من التوابل سوف تعطي وجبتك نكهة لذيذة. يمكنك غليان السلطعون في البيرة كوسيلة لتسخين قطع السلطعون المطبوخة أو لطهي سلطعون حي أو خام إلى الكمال.
الأشياء ستحتاج
- ستة حزمة من البيرة
- توابل الخليج القديم
- سلطعون
- وعاء كبير
- ملقط
املئي وعاءًا كبيرًا بماء جزئي واحد وثلاثة أجزاء من البيرة ، يجب أن يكون هناك سائل يكفي لإغراق السلطعون أو السرطان. جلب السوائل ليغلي. أضف ملعقة كبيرة من توابل Old Bay إلى الماء المغلي.
ضع السلطعون برفق في الخليط السائل بمجرد أن يغلي بثبات لمدة 10 دقائق. احرص على عدم إلقاء السرطانات في الماء ورش الماء الساخن على نفسك. تأكد من غمر السرطانات بالكامل في السائل المغلي ، وإذا لم تكن كذلك ، أضف المزيد من البيرة إلى القدر. غطي الوعاء بغطاء آمن بمجرد اكتماله.
اترك وعاء مغطى واترك المزيج السائل يغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق تقريبًا ، اعتمادًا على حجم وكمية السرطان. إذا اشتريت سلطعون مطبوخ ، فأنت بحاجة إلى التأكد من أن أجزاء السلطعون دافئة. إذا كنت تغلي سلطعونًا حيًا أو خامًا ، فراجع ما إذا كان السلطعون قد تحول إلى اللون الأحمر ، فهذا سيشير إلى أن السلطعون قد تم طهيه بالفعل. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول حتى ينتهي السلطعون في القدر إذا كنت تقوم بالطهي بدلاً من تسخينه.
اسحب السلطعون من السائل المغلي بعناية مع مجموعة من الكماشة ، وتحقق للتأكد من أنها حمراء بالكامل وطهيها جيدًا. قدمي السلطعون كما هو مع صلصة الغمس أو استخدم لحم السلطعون لإعداد الطبق المفضل لديك.
نصائح وتحذيرات
- إذا كنت تبحث عن نكهة أقوى ، فاستخدم بيرة أغمق أو أكثر نكهة ، وإذا كنت تريد نكهة خفيفة وأقل وضوحًا ، استخدم بيرة خفيفة.
- إذا كنت تشتري السلطعون الحية ، فتأكد من أن مخالبها محمية بإحكام لأنها قد تضغط عليك.
- إذا كنت تشتري سرطان البحر الميت ، فتأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية للتأكد من أنه جديد.
