تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر هي إضافة رائعة لمعظم المطابخ. يُسخن الحديد الزهر بالتساوي ويحتفظ بالحرارة لفترة أطول من معظم أنواع أدوات الطهي ، مما يجعله أفضل للقلي ، بالإضافة إلى العديد من الاستخدامات الأخرى. يجب أن تكون أدوات الطهي المصنوعة من الحديد المسبوك "محنك" تمامًا قبل استخدامها لمنع الصدأ. بعد التوابل المناسبة ، يحتوي الحديد المصبوب على سطح غير لاصق. للحفاظ على سطح غير لاصق ولمنع الحديد المصبوب من التقاط النكهات غير المرغوب فيها من الطعام ، يعد التنظيف المناسب أمرًا ضروريًا. واحدة من الوسائل الشعبية والفعالة لتنظيف تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر هي استخدام الملح.
الأشياء ستحتاج
- مكشطة من المعدن أو البلاستيك الصلب
- ملح كوشير خشن
- مناديل ورقية
- ماء
- النفط أو تقصير
دع المقلاة تبرد تمامًا. استخدم الكاشطة لإزالة أي أجزاء واضحة من الطعام تبقى ثم تشطف. اترك حوالي 2 ملعقة شاي. الماء في المقلاة ، حيث أن القليل من الرطوبة ضروري لتنظيفه.
صب الملح كوشير في مقلاة الحديد الزهر. يعتمد المبلغ الذي تستخدمه على حجم المقلاة. للحصول على مقلاة صغيرة ، استخدم حوالي ربع كوب من الملح.
استخدم المناشف الورقية لفرك المقلاة بالملح. استمر في التنظيف حتى تتم إزالة جميع أجزاء الطعام المعلقة.
اسكب الملح وشطف المقلاة. صب المزيد من الملح في المقلاة وافرك مرة أخرى. كرر هذه العملية حتى لا يتغير لون الملح عن طريق التنظيف ويصبح المقلاة ناعمًا عند تنظيفه بيدك.
شطف مقلاة الحديد الزهر جيدا وجافة مع المناشف الورقية. إلا إذا كنت ستستخدم المقلاة على الفور ، فقم بتغطيتها بطبقة رقيقة من الزيت أو تقصيرها لإبقائها خالية من الصدأ.
نصائح وتحذيرات
- تأكد من أن المقلاة باردة تمامًا قبل البدء في التنظيف. يحتفظ الحديد الزهر بالحرارة لفترة أطول بكثير من الأنواع الأخرى من أواني الطهي ويمكنه حرق الجلد إذا تم التعامل معه أثناء تسخينه.
