تشاو مين الشعرية سهلة الصنع.
تشاو مين هو طبق صيني مصنوع من الشعرية المقلية. هناك العديد من الطرق لإعداد المعكرونة تشاو مين ، حسب ذوقك الشخصي. أنت تجعل تشاو مين مع الشعرية المقلية ، مسطحة. تستخدم بعض المطاعم الشعرية اللينة وتدعو طبق تشاو مين ، ولكن هذا في الواقع لو مين. معظم وصفات تشاو مين في أمريكا تأتي مع براعم الكرفس والكرنب والفاصوليا وهي مصنوعة من صلصة الصويا لتذوق المكرونة. يمكنك إضافة لحوم مختلفة ، مثل الدجاج ولحم البقر والجمبري ولحم الخنزير ، أو مجرد الاستمتاع بشعرية مين تشاو لوحدهم.
الأشياء ستحتاج
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل
- 2 كوب من شرائح الملفوف
- 3 أكواب شرائح الكرفس
- 1 يمكن أن تستنزف براعم الفاصوليا
- 2 ملعقة صغيرة. السكر
- 2 كوب مرق الدجاج
- 3 ملعقة شاي. نشا الذرة
- ربع كوب ماء
- ربع كوب صلصة الصويا
- تشاو مين الشعرية
- ووك أو مقلاة عميقة
- ملعقة
- مصفاة
- وعاء
يُضاف الزيت والملح والفلفل إلى المقلاة ويُحرّك على نار متوسطة.
تخلط في الملفوف والكرفس وبراعم الفاصوليا والسكر. يقلب جيدا ويطهى لمدة 2 دقيقة.
يُضاف مرق الدجاج ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
يُغلى الماء حتى يغلي المزيج. أضف تشاو مين الشعرية واطهي حتى تصبح طرية. استنزاف الشعرية وتوضع جانبا.
يُضاف نشا الذرة والماء وصلصة الصويا إلى مزيج الخضار ويُحرَّك المزيج ليصبح سميكًا.
اسكبي مزيج الخضار فوق الشعرية الساخنة مع الطبق.
