التخليل طريقة جيدة لاستخدام حصاد كبير.
خيار التخليل والتعليب هو طريقة لذيذة واقتصادية للحفاظ عليها للاستهلاك في وقت لاحق. من المهم تحديد الخيار الذي لا يزيد قطره عن 2 بوصة والمسمى تحديداً بأنه الخيار المخلل. إذا كنت تعلب المخللات ، فقد ترغب في قصها قبل معالجتها. على الرغم من أنه من الممكن استخدام المخللات الكاملة ، إلا أن شرائح التعليب أو الرماح تنتج مخللات ممتازة للسندويشات أو الصواني المذاق أو المذاق مباشرة من الجرة.
الأشياء ستحتاج
- خيار التخليل
- سكين حاد
- لوح التقطيع
شرائح
شطف الخيار التخليل جيدا في الماء.
قطع 1 بوصة من أعلى وأسفل الخيار. تجاهل النهايات.
ضع الخيار على لوح التقطيع.
اقطع الخيار إلى شرائح دائرية سماكة inch بوصة.
إرم شرائح في محلول ملحي وعملية وفقا لوصفتك التخليل.
سبيرز
شطف الخيار التخليل جيدا في الماء.
قطع 1 بوصة قبالة من كل نهاية الخيار. تجاهل ينتهي.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية تجميد الخيار والمخللات- يمكنك المخلل ذلك! 13 مكونات مثالية لالتخليل
ضع الخيار على لوح التقطيع.
قطع الخيار في نصف بالطول.
اقلب نصفي الخيار على الجانبين المقطوع.
قطع الخيار في نصف بالطول مرة أخرى.
إرم الرماح في محلول ملحي وعملية وفقا لوصفتك التخليل.
نصائح وتحذيرات
- للتخليل و التعليب ، حدد خيار التخليل الثابت ، بدون أجزاء لينة أو تلف الحشرات.
- بالنسبة للمخللات التي سيتم استخدامها كزينة للسلطة ، قم بتقطيعها إلى شرائح أكثر قطعًا ثم قصها إلى نصف دوائر.
- تحتوي نهاية الزهر على الميكروبات التي تؤدي إلى تليين. لهذا السبب ، يجب إزالة النهايات من المخللات.
