على الرغم من أن السمك كله مختلف تمامًا ، إلا أن سمك السلمون المدخن بديل مثالي لسمك السلمون المدخن.
عندما ينضج ، سمك السلمون المرقط وسمك السلمون تحمل القليل من التشابه. سمك السلمون سمكة كبيرة وردية اللون ، تقطع عادةً إلى شرائح اللحم ، في حين أن سمك السلمون المرقط سمكة متوسطة الحجم تقدم عادةً بالكامل. ومع ذلك ، في الشكل المدخن ، يمكن تقديم هذه الأسماك بالتبادل على بوفيه الإفطار أو طبق المقبلات. تتمتع أسماك السلمون المدخن بميزة إضافية تتمثل في كونها أقل قوة وتذوق الأسماك من سمك السلمون المدخن ، لذلك قد يستمتع أولئك الذين لا يأكلون السمك بهذه السمكة المدخنة. تميل أيضًا إلى أن تكون أقل تكلفة من سمك السلمون المدخن ويمكن العثور عليها في معظم سلاسل متاجر البقالة الرئيسية ، بما في ذلك Trader Joe's و Whole Foods.
الأشياء ستحتاج
- السلمون المدخن
- خبز اسمر
- صلصة
يقدم سمك السلمون المدخن كجزء من طبق مقبلات مع مربعات خبز الجاودار وشرائح الخيار والمايونيز مع الشبت أو الثوم المعمر. هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لتناول التراوت المدخن.
اصنع البيض المخفوق مع سمك السلمون المدخن لتناول الإفطار. تحضير البيض المخفوق عن طريق تسخين مقلاة إلى متوسطة بينما تغلب على البيض مع كمية صغيرة من الحليب أو كريم واندفاعة من الملح. افرم الثوم المعمر و / أو الهليون و / أو البصل الأخضر إلى شرائح وقليها قليلاً حتى يصبح لونها أخضر ساطع ، ثم أضيفي مزيج البيض. حرك البيض باستمرار وعندما تفقد البيض معظم سائلها ، قم بإضافة قطع من سمك السلمون المدخن. أكل مع الخبز أو الخبز البني.
ميزة سمك السلمون المدخن في سلطة. من الأفضل إقران نكهة سمك السلمون المدخن مع الفواكه والخضار الحارة مثل الجرجير أو السبيكة أو الجرجير أو الشمر أو الجذور. يُقدّم الطبق مع صلصة الليمون والتفاح أو شرائح الحمضيات على سرير من الخضر.
أضف بعض سمك السلمون المدخن والفواكه إلى الخضر.
اصنع شطيرة سمك السلمون المدخن. يمكنك إنشاء نسخة أكبر من مقبلات سمك السلمون المرقط المدخن عن طريق تحضير المايونيز الشبت ، وشرائح الخيار وسمك السلمون المدخن على لفافة قمح كاملة ، أو الجمع بين سمك السلمون المدخن مع الجبن الطماطم وعصير الليمون للحصول على نسخة تشبه الخبز والخبز.
امزج أسماك التراوت المدخنة. يمكنك صنع هذا الخليط بسرعة في الخلاط عن طريق خلط حزمة من سمك السلمون المدخن مع 2 ملعقة كبيرة. كل من اللبن الزبادي أو كريم الفريش ، جبنة كريم وعصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. من الفجل ، واندفاعة من الملح والفلفل حريف. يقدم مع شرائح الخبز المحمص البني.
نصائح وتحذيرات
- تحفظ العبوات المفتوحة من التراوت المدخن جيدًا في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل. بمجرد الانتهاء من الطهي باستخدامه ، لف أي تراوت مدخن إضافي في غلاف بلاستيكي ، أو ضعه في كيس بلاستيكي واحفظه في الثلاجة ..
- يسير سمك السلمون المدخن جيدًا مع الخبز الداكن الذي يحتوي على الحبوب الكاملة مثل الجاودار أو الجبن الطازج أو الخبز الألماني الأسود.
- سمك السلمون المرقط المدخن ، ما لم يكن معلبًا ، يأتي عادة مع الجلد والعظام العرضية. إذا كنت تطعمه للأطفال ، فقم بإزالة هذه الأجزاء غير الصالحة للأكل قبل التقديم.
