يوفر رقائق الألومنيوم العزل للحوم ويبقيه طازجًا في الثلاجة.
الكبد عبارة عن لحم غني بالبروتين يقدم العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية بما في ذلك الحديد والزنك والسيلينيوم والنحاس. يمكن أن يكون هذا اللحم غير المكلف نسبيًا قاسيًا وأفضل الأسعار عند طبخه ببطء وبحرارة منخفضة ، باستخدام طريقة مثل التحميص أو التحمير. يتذوق الكبد من سلالات حيوانية مختلفة طفيفًا ، لكن يتم حفظها جميعها وإعدادها بنفس الطريقة. مثل معظم اللحوم ، يكون الكبد جيدًا لبضعة أيام فقط إذا تم تبريده ، ولكن يمكن أن يستمر لمدة أربعة أشهر إذا تم تخزينه بشكل صحيح في الثلاجة.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- ورق ألومنيوم
- علامة دائمة
شريحة الكبد إلى أجزاء التي سيتم استخدامها في وجبة واحدة. إذا كان الكبد شرائح بالفعل ، فقم ببساطة بفصله إلى أجزاء بحيث يمكن نزعه بشكل منفصل عندما يكون جاهزًا للاستخدام. هذا يمنعك من إذابة الكبد وتجديده ، مما قد يؤدي إلى فقدان النزاهة والنكهة.
لف كل جزء من الكبد في قطعة من رقائق الألومنيوم. تجعيد بإحكام حواف احباط.
بمناسبة رقائق الألومنيوم مع تاريخ انتهاء الصلاحية - الكبد المجمدة هو جيد لمدة أربعة أشهر.
ضع الكبد في الثلاجة وتجنب ذوبانه حتى يتم استخدامه.
