كيفية جعل حساء الجوز الاسكواش

مع موسم السقوط الرائع الذي يكمن بالقرب من الزاوية ، قد ترغب في معرفة كيفية صنع حساء قرع الجوز المريح والمريح. تستدعي قاعدة هذا الحساء بعض المكونات البسيطة ، ويمكنك تحضير الاسكواش بعدة طرق: الخبز أو التحميص أو التبخير أو استخدام قدر الضغط.

حساء القرع دسم الجوز يسخن عندما يكون هناك برودة في الهواء.

يُعلّق هذا الحساء مع لحم الخنزير المقدد المتفتت وجبنة جورجونزولا للحصول على وجبة رائعة.

الأغطية أو الوظائف الإضافية تجعل هذا الحساء وجبة شهية.

إذا كنت تخطط لخبز أو تحميص الاسكواش ، فاتبع البرنامج التعليمي البسيط في تعليمات الوصفة. للحصول على إرشادات حول كيفية البخار أو الضغط على الاسكواش الخاص بك بالضغط ، انظر قسم الأطراف في الخطوة 2.

استخدام سكين حاد لقطع الاسكواش الخاص بك.

الأشياء ستحتاج

واحد 3 رطل الجوز الاسكواش
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسم
1 حبة بصل أصفر كبير ، مكعبات
1 تفاحة متوسطة الحجم ، مقشرة ، محفورة ، ومكعبات

10 أوراق حكيم طازج ، مفرومة
6 أكواب مرق الخضار
2 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. صفّ ورقة خبز كبيرة بورق الألمنيوم واتركها جانباً.

ضع قرع الجوز على لوح تقطيع كبير. باستخدام سكين حاد ، قم بتقطيع القرع بعناية إلى نصفين رأسياً. انزع البذور ، ثم انقل الاسكواش إلى ورقة الخبز المعدة. فرش بملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، واتركها بسخاء مع الملح والفلفل.

شريحة الاسكواش في النصف ، وإزالة البذور.

الخطوة 2

شوي الاسكواش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى يصبح طريًا بدرجة كافية ليتم كشطه بسهولة باستخدام شوكة. مرة واحدة تبرد بما يكفي للتعامل ، كشط لحم الاسكواش من قذيفة وتوضع جانبا.

شواء الاسكواش حتى يصبح طريا.

تلميح

تعليمات البخار: اغسل الاسكواش وجففها برفق وجففها تمامًا من طرف الساق. قشر القرع بسكين حاد ، وقم بتقطيعه إلى نصفين ثم أخرج البذور ولبه باستخدام ملعقة. يقطع القرع المقشر إلى مكعبات صغيرة ، ثم ينقل المكعبات إلى قدر بخاري. قم بخار الاسكواش حتى يتم ثقبه بسهولة بواسطة شوكة ، حوالي 8 دقائق. استنزاف الاسكواش ، ونقله إلى وعاء كبير.
إرشادات طباخ الضغط: اغسل القرع وقشره ، ثم قم بإزالة البذور ومكعب اللحم. ضع الاسكواش المكعب في طنجرة الضغط مع 1 كوب من الماء ، وأغلق الغطاء في مكانه وجلب الموقد إلى ضغط كامل ، وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. طبخ لمدة 10 دقائق ، ثم حرر الضغط. صفي ونقل الاسكواش إلى وعاء كبير.

الخطوه 3

قشر ونرد البصل والتفاح.

يُضاف زيت الزيتون المتبقي إلى مقلاة كبيرة الحجم ، ويُطهى المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة. أضيفي البصل والتفاح. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج المكونات لمدة 10 دقائق

احمر التفاح والبصل حتى يصبح طريا.

الخطوة 4

إضافة في حكيم المفروم ، ومرق الخضار والملح والفلفل. يُغلى المزيج على نار خفيفة متوسطة الحرارة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الإسكواش. خفض الحرارة إلى المتوسطة. استخدم ملعقة خشبية للمساعدة في تحطيم أي قطع كبيرة من الاسكواش ، ومواصلة الطهي لمدة 25 دقيقة أخرى. أخرج المقلاة من الحرارة واتركها تبرد لبضع دقائق.

طبخ لمدة 40 دقيقة.

الخطوة 5

باستخدام خلاط أو معالج طعام ، قم بخلط الحساء على دفعات ، وينبض حتى يصبح سلسًا تمامًا.

تلميح

انزع الغطاء المركزي من غطاء الخلاط وقم بتغطية المساحة الفارغة بكوب طويل بدلاً من ذلك. أمسك الكأس بأمان عند المزج. هذا يسمح لبعض البخار بالهروب ويساعد على منع غطاء الخلاط من الظهور.
إذا لم يكن لديك خلاط أو معالج طعام ، فيمكنك استخدام خلاط غمر.