كيفية صنع صلصة لذيذة زلابية

تمتزج الزلابية المقلية جيدًا مع الصلصات الحلوة والحامضة والحارة.

سواء أكنت تقوم بصنع الزلابية المقلية في المنزل أو طلب تناول الطعام في الخارج من أحد المطاعم ، يمكن لصلصة الغمس سريعة الصنع محلية الصنع أن تعزز الزلابية اللذيذة مع نكهات حلوة أو حامضة أو متباينة. يمكن أن تكون بعض الصلصات المحضرة للزلابية الآسيوية حلوة كلوي أو حار للغاية بالنسبة لبعض وجبات الطعام. تتيح لك صلصات الغمس محلية الصنع تخصيص مستوى الحرارة الحار وتوازن الحلو والحامض.

الأشياء ستحتاج

• ماء أو عصير أناناس
• السكر أو العسل
• خل الأرز
• صلصة الصويا
• كاتشب
• القدور
• نشا الذرة

• الطاسات
• زنجبيل طازج
• حبوب السمسم
• البصل الأخضر
• الفلفل الحار الأحمر
• ثوم
• ملح

صلصة حلوة و حامضة

يُمزج الماء مع 8 أجزاء ، و 4 أجزاء من السكر ، و 3 أجزاء من خل الأرز ، و 1 جزء من صلصة الصويا ، و 1 جزء من الصلصة في قدر على نار متوسطة الحرارة. لنكهة الفواكه ، استبدل الماء بعصير الأناناس.

أحضري المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، ثم اخفضي الحرارة حتى يستمر الفقاقيع برفق.

جعل الطين نشا الذرة في وعاء منفصل. لكل كوب من الصلصة الحلوة والحامضة ، تحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من خليط الملاط.

قم بتحريك ملاط ​​نشا الذرة في الصلصة. استمر في طهي الصلصة لمدة 30 ثانية أخرى أو نحو ذلك للسماح لنشا الذرة بتثخين الصلصة.

أخرج الصلصة من الحرارة واتركها لتبرد قبل التقديم.

حار صلصة الصويا الغمس

الجمع بين 4 أجزاء صلصة الصويا ، 2 أجزاء الخل الأرز والسكر جزء أو العسل في وعاء. حرك الخليط حتى يذوب التحلية.

أضف ركلة حارّة مع الزنجبيل الطازج المبشور أو معجون الفلفل الحار الآسيوي. أضف الزنجبيل أو معجون الفلفل الحار في كمية مساوية لكمية التحلية التي استخدمتها للتوابل المتوسطة.

أشخاص آخرون يقرؤون

• كيفية جعل الزلابية من البسكويت المعلب
• كيفية صنع الدجاج والزلابية باستخدام Bisquick

يُزيّن الصلصة مع بذور السمسم المحمصة أو شرائح البصل الأخضر الرقيقة.

صلصة الفلفل الحار مع الثوم

اللحم المفروم حفنة من الفلفل الحار الجذعية وبعض القرنفل من الثوم. تحكم في مستوى الحرارة الحارة باستخدام الفلفل الحار الصغير في الغالب ، مثل عين الطير التايلاندي أو الفلفل الحار الأكبر حجمًا ، مثل فلفل فريسنو.

سخني الفلفل الحار والثوم في مقلاة على نار متوسطة مع قليل من الملح ورذاذ من الماء وحوالي ربع كوب من الخل والسكر.

يُطهى المزيج الفلفل الحار لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق ، وخفض الحرارة إذا بدأت الصلصة في الغليان بقوة. تصبح الصلصة جاهزة عندما تكون الفلفل الحار طرية وتتكثف الصلصة.

قم بتبريد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة قبل تقديمها.

نصائح وتحذيرات

• لفرم الفلفل الحار والثوم بسرعة ، قم بقطعها تقريبًا ، ثم اخفقها في معالج الطعام.

• قد يؤدي قطع الفلفل الحار إلى تهيج الجلد والعينين والأنف. استخدم القفازات أو اغسل يديك على الفور بعد التعامل مع الفلفل الحار. إذا كنت تستخدم معالج طعام للتخلص من الفلفل الحار ، فتجنب استنشاقه مباشرة فوق معالج الطعام بعد إزالة الغطاء.