يمكن أن يستغرق طبخ الموقد في طنجرة الضغط 15 دقيقة فقط.
ينبع غولاش من هنغاريا وهو يخنة أو حساء أساسه اللحم البقري ، مطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل ويأكل مع البطاطا. يمكن أن يكون الطبق مضيعة للوقت ، لكن الطهي في طنجرة الضغط يمكن أن يساعد. قدر طبخ عادي ، طباخ الضغط لديه غطاء مع اختلاف لأنه يحكم الوعاء بالكامل ، ولا يسمح لجميع البخار من الغليان السائل بالهروب. يعمل هذا البخار على زيادة الضغط ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة ، مما يقلل من وقت الطهي.
الأشياء ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 2 رطل من لحم البقر ، مكعبة
- ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل
- 1 1/2 ملعقة شاي. فلفل أحمر
- 1/4 ملعقة شاي. سحق الزعتر المجفف
- 1 بصلة كبيرة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ورقة الغار
- 14 أوقية. طماطم مقطعة
- 1 كوب كريما حامضة
قم بتشغيل الطباخ وأضف الزيت عند ارتفاع درجات الحرارة.
ضعي اللحم المفروم إلى اللون البني.
يضاف الملح والفلفل والبابريكا والزعتر المجفف إلى الموسم.
يوضع البصل المفروم ويقلى حتى يصبح لونه ذهبى.
أضيفي الثوم وقلّيه لمدة دقيقة أخرى.
إضافة المكونات المتبقية باستثناء القشدة الحامضة.
تأمين الغطاء وفقا لتعليمات الشركة المصنعة.
أشخاص آخرون يقرؤون
كم من الوقت لطهي الحساء لحم البقر في طنجرة الضغط
كيف لطهي السمك في طنجرة الضغط
كم من الوقت لطهي الحساء لحم البقر في طنجرة الضغط
كيف لطهي السمك في طنجرة الضغطالحرارة إلى الضغط. تعمل معظم طناجر الضغط على 15 رطل ، لذلك سيكون هناك مفتاح واحد فقط. قد تعمل طباخات أخرى بسرعة 10 رطل أو 5 رطل ، لذلك توفر ثلاثة خيارات تسخين. سوف ترشدك تعليمات الشركة الصانعة إلى أي إعدادات تسخين لاختيار ما إذا كانت هناك خيارات.
اطبخ لمدة 15 دقيقة من الوقت الذي يبدأ فيه البخار بالهروب.
اسمح للضغط بالتقليل تدريجياً عن طريق أخذ الوعاء من الحرارة.
قم بتحرير أي البخار المتبقي بمجرد انخفاض الضغط عن طريق تحويل الاتصال الهاتفي على جهاز الطهي. مرة أخرى ، ستخبرك إرشادات الشركة الصانعة بكيفية القيام بذلك على جهاز الطهي.
انزع الغطاء.
إزالة ورقة الغار.
سخنه مرة أخرى ليغلي ويطهى لمدة دقيقتين أخريين.
انزع الحرارة واثارة الكريما لتثخن.
نصائح وتحذيرات
- تحتوي طناجر الضغط الحديثة على صمامات للضغط من أجل السلامة ، ولكن إذا سمعت ضجة الهسهسة من الوعاء ، فتحقق من الضغط.
- لا تملأ طباخك أكثر من النصف بالطعام أو الثلثين بالسائل. يزداد الطعام مع الطهي حتى لا ترغب في تجاوز طباخك.
- لا تحاول إزالة الغطاء قبل أن يفلت البخار بالكامل.
