يقدم مطعم Pei Wei سلسلة من المطاعم الآسيوية ويقدم وجبات سريعة للمطاعم في مدن الولايات المتحدة. يُعد ترياكي الياباني أحد الأطباق في قائمته ، ويجمع بين اللحوم والخضروات والأرز مع صلصة لذيذة. تمزج صلصة ترياكي الحلوة والمالحة في بهار لذيذ. لا يتطلب تكرار هذه الصلصة في المنزل سوى حفنة من المكونات و 10 دقائق من الوقت.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب صلصة الصويا
- ربع كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المبشور الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة. حبيبات الثوم
- 1/3 كوب سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة. دبس السكر
- 1 ملعقة كبيرة. قشر البرتقال المبشور (اختياري)
- قدر
- مقشة
- 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- ربع كوب ماء
الجمع بين 1 كوب صلصة الصويا ، 1/2 كوب ماء ، والثوم ، والزنجبيل ، والسكر البني ، دبس السكر وبرش البرتقال في مقلاة.
يُغلى المزيج في الغليان على نار متوسطة الحرارة. خفق معا نشا الذرة وما تبقى من ربع كوب ماء.
اسكب نشا الذرة مجتمعة والماء في مزيج صلصة الغليان. خفض الحرارة إلى المتوسطة.
استمر في تسخين خليط الصلصة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، خفق طوال الوقت حتى تصبح سميكة قليلاً. انزع الصلصة عن النار واتركها مستمراً بينما تستمر في التسميك. خفقت في 1-2 ملعقة كبيرة. الماء إذا أصبح الخليط سميكة جدا للاستخدام.
