صقيع الزبدة الكلاسيكية هي إضافة لذيذة إلى علاج طازج ، سواء كان ذلك في أكثر من عشرة كيك ، تحت رأس ممتاز أو في قدح مفيد. وكما اتضح ، فإن عملية صنع الصقيع من نقطة الصفر لا تتطلب سوى بضع دقائق - أو وقتًا أطول بقليل مما يتطلبه الأمر لتلميع الحلوى اللذيذة. فما تنتظرون؟ الحصول على الخبز!
الأشياء ستحتاج
- 1 عصا زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
- 2 كوب سكر حلواني ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
- 2 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق الثقيلة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- خلاط الوقوف مع مرفق مجداف ، أو خلاط اليد
الخطوة 1: سوط الزبدة
على السرعة المتوسطة ، اخلطي عصا واحدة من زبدة درجة حرارة الغرفة حتى تصبح ناعمة ، أو لمدة 15-20 ثانية تقريبًا.
الخطوة 2: إضافة السكر الحلواني
صب كوبين من السكر الحلواني على الزبدة المخفوقة.
الخطوة الثالثة: اخلطي السكر مع الزبدة والحلوى معًا
تُخفق الزبدة وسكر الحلويات معًا حتى تصبح ناعمة ، أو لحوالي 10-15 ثانية.
الخطوة 4: إسقاط استخراج الفانيليا في وعاء
أضف مستخلص الفانيليا إلى خليط الزبدة ، ثم اخلطها معًا على سرعة منخفضة.
الخطوة 5: اسكبي الكريمة الثقيلة وأخفقي كل شيء معًا
أضف الكريمة الثقيلة إلى الوعاء ، واستمر في الخلط بسرعة منخفضة. أضف سكر حلواني إضافي إذا لم يكن الاتساق سميكًا بدرجة كافية.
الخطوة 6: قم بطبقة الصقيع على الحلوى المبردة
بعد أن تبرد نواتجك المخبوزة ، أضف الزبد المتجمد إليها باستخدام أدوات الأنابيب أو الأواني. استمتع!
