إنه سريع وسهل لعمل رف من أضلاع لحم الخنزير التي يمكن أن يكون لها مجموعة متنوعة من النكهات اعتمادًا على التدليك المضاف. من النكهات الأساسية مثل الملح والفلفل إلى التدليك الجنوبي الشهي ، تعتبر أضلاع لحم الخنزير طعامًا ممتعًا للحشود في الحفلات أو في حفلة شواء في الفناء الخلفي. إذا لم تتمكن من الوصول إلى شواية خارجية ، فإن طهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن لا يزال بإمكانه الحصول على نتائج لذيذة.
الأشياء ستحتاج
- رف من أضلاع لحم الخنزير (عادة أضلاعه الخلفية)
- ورقة الكعكة
- فرك لحم الخنزير (موجود في قسم التوابل في متجر البقالة)
- صلصة الشواء
- ميزان حرارة اللحوم
كيفية الفرن طهي رف لحم الخنزير الأضلاع
الخطوة 1
ضع لحم ضلوع لحم الخنزير جانبًا على ورقة بسكويت غير مدهونة وفركها بأي شكل من أشكال فرك اللحم ، أو أي نوع من التوابل التي تختارها. دعهم يقفون لمدة 5 دقائق على الأقل للسماح للفرك باختراق اللحوم.
كيفية الفرن طهي رف لحم الخنزير الأضلاع
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 325 درجة وضع ورقة الكعكة على الرف الأوسط حتى للطهي
كيفية الفرن طهي رف لحم الخنزير الأضلاعالخطوه 3
اطبخي لحم الخنزير لمدة ساعتين ونصف. لاختبار ما إذا كان قد تم القيام به ، قم بتقطيع كمية صغيرة من اللحم بعيدًا عن العظام ؛ عندما يكون اللحم طريًا وبيضاء ، يكون الطهي كاملاً. يجب أن لا يكون اللحم ورديًا ؛ إذا كان الأمر كذلك ، استمر في طهي الأضلاع حتى تصبح جاهزة. يمكنك أيضًا استخدام مقياس حرارة اللحوم الذي يشير إلى وقت الانتهاء.
كيفية الفرن طهي رف لحم الخنزير الأضلاع
الخطوة 4
اصنع أضلاع لحم الخنزير المشوية عن طريق إضافة صلصة الشواء (إذا رغبت في ذلك) خلال آخر 45 دقيقة من الطهي على جانب العظام متجهًا لأعلى. بعد ذلك ، عندما يكون لديك حوالي 15 دقيقة من وقت الطهي ، اقلب الأضلاع بحيث يكون اللحم متجهًا لأعلى ، ثم قم بالفرشاة على صلصة الشواء.
كيفية الفرن طهي رف لحم الخنزير الأضلاع
الخطوة 5
أخرج رف أضلاع لحم الخنزير من الفرن ومقطّع إلى شرائح فردية. يُقدّم الطبق إما مع صلصة شواء إضافية على الجانب أو منزوع من الأعلى.
كيفية الفرن طهي رف لحم الخنزير الأضلاع
