البنجر تشتهر تلطيخ اليدين وغيرها من الأطعمة.
ربما تكون قد اكتشفت فكرة تناول البنجر كطفل ، لكن إذا ما تم إعدادك وتحميصك بشكل صحيح ، فقد تجد نفسك تطلب ثوانٍ. هذه الخضار العميقة ذات اللون البرقوق هي واحدة من أكثر الخضروات مغذية التي تأكلها من أي وقت مضى. يحتوي البنجر ، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ، على كميات كبيرة من المواد الغذائية مثل الحديد والبوتاسيوم والألياف والفيتامينات A و C. كما أنها مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة ومضادات الأكسدة. يمكن أن تكون النكهة الترابية للبنجر غير مسببة للبعض ، ولكن تحميص البنجر يبرز حلاوة طبيعية عندما يتم ذلك بشكل صحيح.
الأشياء ستحتاج
- 2 جنيه البنجر المتوسطة
- زيت الزيتون
- ملح للشريعة اليهودية ، حسب الرغبة
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
قم بقطع قمم النغمات وذيولها ، واغسلها جيدًا بالماء الدافئ باستخدام فرشاة خضار.
فرك زيت الزيتون بسخاء على كل بنجر.
ضع البنجر في وسط ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم
رش الملح والفلفل فوق البنجر ، حسب الرغبة.
أضعاف زوايا رقائق الألومنيوم لتغطية البنجر. استخدام ورقة ثانية من رقائق الألومنيوم إذا لزم الأمر لإنشاء الحقيبة.
ضع العلبة المصنوعة من الألومنيوم في البنجر في الفرن والشواء لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين ، اعتمادًا على حجم البنجر. تحقق البنجر كل 15 دقيقة بعد 1 ساعة عن طريق إدخال شوكة في البنجر. عندما تخترق الشوكة بسهولة البنجر الطري ، تكون جاهزة.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية تحضير البندق الخام
كيفية تحميص البنجر للتعليب أو التجميد
كيفية تحميص البنجر للتعليب أو التجميدأخرج البنجر من الفرن واتركه ليبرد قبل تقشير الجلد الخارجي.
تقطيع البنجر إلى قطع بحجم عضة وتقديمها. أضف توابل أو ضمادات إضافية إذا كنت ترغب في ذلك.
نصائح وتحذيرات
- وتشمل الإضافات الاختيارية لنكهة البنجر الخل البلسمي المحلى والسكر البني وعصير البرتقال.
- يمكنك أيضًا تحميص البنجر في رقائق معدنية على موقد ساخن بعيدًا عن النيران.
