كيفية الشواء البنجر تماما في كل مرة

تبيع العديد من محلات البقالة بنجر محمص جاهز للخدمة في ممر المنتجات. هذه منتجات رائعة للراحة ، لكنها مبالغ فيها بالنظر إلى مدى سهولة وتكلفة تحميص البنجر في المنزل. البنجر المحمص صحي للغاية ، حلو أقل ما يقال ، ويضيف لونًا جميلًا وملمسًا جذابًا للعديد من الوجبات. قم بإضافتها إلى السلطة ، أو المخلل ، أو يقدمها كطبق جانبي مع بعض زيت الزيتون أو الخل أو الحمضيات ، والأعشاب الطازجة مثل الريحان أو النعناع ، وبعض جبن الماعز أو جبن الفيتا.

الأشياء ستحتاج

البنجر (الأرجواني ، الذهبي ، أي مجموعة متنوعة ستعمل)
زيت الزيتون البكر الممتاز
سكين حاد

غسل الخضروات و / أو مقشرة الخضروات
ورق ألومنيوم
ورقة الخبز

الخطوة 1: فصل المصباح عن الجذع والخضر

سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بقطع البنجر والسيقان الخضراء وحجزها لاستخدام آخر.

تلميح

هل تعلم أن البنجر بأكمله صالح للأكل؟ الخضر البنجر تشبه إلى حد كبير تشارد السويسري. إنه رائع مقلي مع بعض زيت الزيتون والملح والفلفل.

الخطوة 2: فرك أو قشر البنجر

البنجر عبارة عن خضروات جذرية ، مما يعني أنها تزرع في الأرض. غالبًا ما تكون قذرة جدًا ، ويجب تنظيفها جيدًا. استخدم جهاز غسل الخضروات لإزالة أي حصى. إذا لم يكن لديك جهاز لتنظيف الخضروات ، فيمكنك تقشير البنجر.

الخطوة 3: التحضير للتحميص

فرش الفرن بخفة بزيت الزيتون ولف كل واحدة بورق الألمنيوم. ضعيها في صينية خبز وشوي لمدة تتراوح بين 45 و 60 دقيقة (سيختلف الوقت حسب حجم البنجر). تكون البنجر جاهزة عندما تنزلق شوكة أو مسواك بسهولة عبر المركز.

الخطوة 4: قشر البنجر

اترك البنجر يبرد لفترة وجيزة حتى يمكن التعامل معه. لف الرقائق. أسهل طريقة لإزالة التقشير دون حدوث فوضى هي وضع واحدة في منشفة ورقية وفركها بلطف ذهابًا وإيابًا دون ممارسة الكثير من الضغط. قشر يجب أن تأتي على الفور. إذا تم استخدام مقشرة الخضار في الخطوة 2 ، فيمكن تخطي هذه الخطوة.