بوريتوس هي دجاج أو لحم البقر أو لحم الخنزير أو الفاصوليا ملفوفة في التورتيا.
اللف هي بديل شائع للسندويشات لأولئك الذين لا يرغبون في تناول الكثير من الكربوهيدرات. غالبًا ما تستخدم لفائف التورتيلا لإحاطة الحشوات مثل لحم الخنزير والديك الرومي والجبن والطماطم ولحم الخنزير المقدد. يلف حتى تظهر على طاولة الإفطار. لفائف الطحين تعمل بشكل أفضل لللف اليدوي. التورتيا الذرة لديها ميل إلى الانقسام. استخدامها للأطباق المخبوزة مثل خزفي الانتشلادا. إن لف لفائف التورتيا ليس أمرًا صعبًا ، ولكنه يتدرب. الاتجاه الصعودي هو أنك تحصل على أكل أخطائك.
الأشياء ستحتاج
- لوح التقطيع
- جبنة الكريمة
- حشوة
وضع التورتيا على سطح مستو مثل لوح التقطيع. يُوزّع التورتيا مع جبنة الكريما أو المايونيز لمساعدته على التماسك معًا بعد لفها. إذا كنت لا ترغب في استخدام أيٍّ من هذين ، فقم برش بضع قطرات من الماء على حواف التورتيا.
ضع بضع ملاعق من الحشوة في نهاية التورتيا الأقرب إليك. بالضبط مقدار يعتمد على حجم التورتيا. التورتيا الصغيرة لا تتعامل إلا مع ملعقة أو اثنتين. التورتيا الكبيرة يمكن أن تحمل ما يصل إلى 1 كوب من الحشوة. انتشر الحشوة بحيث تملأ ربع التورتيا. انتشار ملء ما لا يقل عن 2 بوصة من أعلى وجوانب التورتيا. لا ينبغي أن يكون هناك ملء على ثلاثة أرباع أسفل التورتيا.
أضعاف الجزء العلوي من التورتيا الأقرب إليك على ملء. إذا انسكبت الحشوة على التورتيا أثناء طيها ، اسحبها مرة أخرى أسفل حظيرة التورتيا بملعقة. أضعاف الجانب الأيسر من التورتيا على الجزء العلوي من التورتيا التي كنت مطوية على الحشوة. أضعاف الجانب الأيمن من التورتيا على القمة كذلك.
لفة التورتيا إلى الأمام مع إبقاء الجانبين الأيسر والأيمن مدسوسين حتى تصل إلى النهاية البعيدة عنك. وينبغي أن أرفق التورتيا تماما ملء.
نصائح وتحذيرات
- استخدام التورتيا الطازجة. تلك التي لا معنى لها تميل إلى الانهيار عندما تتدحرج على الحواف.
- سوف تسرب الحشوات الساخنة من خلال التفاف التورتيا. خدمة على الفور.
