المحار هي مورد طبيعي مهم لميسيسيبي.
ليس عليك الانتظار حتى الصيف أو زيارتك القادمة إلى مطعم المأكولات البحرية لتناول المحار على البخار. إذا كنت ترغب في تناول المحار المطهو على البخار في أي وقت ، يمكنك شراء المحار الحي في متجر المأكولات البحرية المحلي ، أو في قسم المأكولات البحرية من البقالة الخاص بك ، ونقلهم إلى المنزل لتبخيرهم. يمكن تحقيق محار البخار في المنزل في غضون 20 دقيقة تقريبًا من خلال أدوات الطهي والمنتجات التي لديك بالفعل في مطبخك.
الأشياء ستحتاج
- وعاء 13 بوصة
- 2 كوب ماء أو بيرة أو نبيذ
- 24 محار حي (في قشرة)
- فرشاة المطبخ
نظف المحار. قم بتشغيل الماء البارد على المحار وافركه بالفرشاة. قم بتنظيف جميع الأوساخ الزائدة من المحار قبل تبخيرها.
املأ الوعاء بالماء أو البيرة أو النبيذ. يمكنك استخدام النبيذ أو البيرة المفضلة لديك لإضافة القليل من النكهة إلى المحار إذا كنت ترغب في ذلك. الماء ، من ناحية أخرى ، سوف يبخر المحار ويحافظ على نكهته الطبيعية. يجب أن يغطى السائل الجزء السفلي من القدر ويجب ألا يكون عميقًا بما يكفي لتغطية المحار وغليته بالكامل.
سخني الوعاء حتى يصل إلى درجة الغليان وينتج البخار.
ضع المحار الحي بعناية في أصدافها في وعاء البخار. اسمح للمحار بالبخار لمدة أربع إلى تسع دقائق. ستعرف أنها تتم عندما تفتح قذائف المحار. المحار الذي لا يفتح ، مدلل ويجب عدم تناوله.
انزع المحار من قدر التبخير باستخدام الكماشة. خدمة المحار مع عصير الليمون أو بهار من اختيارك.
