تشبه كرات اللحم أرغفة اللحم المصغرة المصنوعة من اللحم المفروم والتوابل والموثق. إذا قمت بإعداد كرات اللحم الخاصة بك دون وجود عامل ربط مثل البيض وتفتت الخبز ، فسوف تنهار عندما تقوم بطهيها. لمنع كرات اللحم من الانهيار ، ابدأ بالنسب الصحيحة من المكونات ، وقم بتغيير طريقة التحضير الخاصة بك لعقد شكل كرات اللحم أثناء طهيها. اختار أن تخبز هذه اللحم في آبار مقلاة الكعك المصغرة في الفرن. تحافظ آبار المقلاة على شكل وحجم كرات اللحم وتسخين الفرن طوال الوقت.
الأشياء ستحتاج
- 1 كوب فتات الخبز الطازج
- milk كوب حليب
- رطل لحم البقر المطحون
- b رطل لحم الخنزير المطحون
- 1 بيضة
- 1 ملعقة طعام بهارات مجففة من اختيارك (مزيج التوابل الإيطالية ، الملح والفلفل ، إلخ)
- رذاذ الطبخ
- مصغرة الكعك عموم
الخطوة 1
نقع فتات الخبز لمدة خمس دقائق في وعاء يحتوي على كمية كافية من الحليب لتغطيته.
الخطوة 2
اضغط على فتات الخبز وصب أي حليب زائد.
الخطوه 3
يُمزج اللحم والبيض والتوابل والخبز المنقوع في وعاء بيديك. غطي المزيج وبرده لمدة ساعتين على الأقل طوال الليل للسماح لفتات الخبز بامتصاص الرطوبة من الخليط وللخلط بالنكهات.
الخطوة 4
سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، ورش داخل مقلاة الكعك المصغرة برذاذ الطبخ.
الخطوة 5
تشكيل كرات اللحم في كرات قطرها 1 بوصة.
الخطوة 6
ضع كل كرات اللحم في بئر المقلاة المصغرة المعدة.
الخطوة 7
تُخبز كرات اللحم على 400 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.
