كيف تتحقق عندما يتم الأضلاع. من السهل طهي الأضلاع ، ولكن الحيلة تتمثل في التأكد من عدم تناولها تحت كل تلك الصلصة. يمكن أن يكون من الصعب في بعض الأحيان معرفة ذلك. ولكن يمكنك معرفة متى يتم طهي أضلاعك إلى الكمال إذا كنت تعرف ما الذي تبحث عنه.
الأشياء ستحتاج
- ملقط
- سكين
- عود اسنان
- ميزان حرارة اللحوم
أمسك الأضلاع الموجودة في وسط الحامل بملقطك وانزعها بعيدًا عن الشواية. إذا بدأ اللحم بالتشقق وسقوطه ، يصبح اللحم جاهزًا.
تحريف أضلاعك الشواء. امسك عظمًا بالقرب من مركز الحامل بملقطك وقم بتحريفه. إذا بدأ اللحم بالانفصال عن العظم ، فحينئذٍ تتم الضلوع.
مقطعة إلى ضلع بالقرب من مركز الرف. يجب أن يكون اللحم أبيضًا ولا يجب أن تشاهد أي عصائر وردية تنطلق من القص.
كزة الأضلاع مع مسواك بالقرب من مركز الرف. إذا تحرك المسواك من خلال اللحم دون مقاومة ، فقد حان الوقت لخدمتهم.
عصا الأضلاع مع مقياس حرارة اللحوم. عندما يتعلق الأمر بطهي الشواء الرائع ، فإن عبارة الصيد "منخفضة وبطيئة". هذا يعني أنك تريد حرارة منخفضة ، لذلك تطبخ الأضلاع ببطء. عصا الأضلاع مع مقياس الحرارة ، ولكن لا في النهاية لمس العظم. يجب أن تصل الضلوع إلى درجة حرارة داخلية تصل إلى 180 درجة. الحفاظ على الأضلاع الطبخ في درجة الحرارة هذه لمدة 30 دقيقة على الأقل. درجة الحرارة المثالية للفرن أو الشواية لتحقيق ذلك على مدار بضع ساعات هي 225 درجة. ارجع إلى وصفة الضلع لمعرفة وقت الطهي المناسب بناءً على حجم ضلوعك.
