خبز شانك الهندي المملح والحلو والمتبل إلى حد ما ، هو عجين من دقيق الذرة تم تشكيله في سجلات صغيرة ، ملفوفة في قشور الذرة ، ومغلي - يشبه إلى حد كبير الزلابية المطبوخة. يقدم مع زبدة القيقب كمرافقة.
السعر / الخدمة: 80 غلة: 12 وقت الإعداد: 0 ساعات 45 دقيقة الوقت الإجمالي: 2 ساعة 0 دقيقة المكونات 12 قشر الذرة 2 ج. دقيق الذرة الصفراء 1 ملعقة كبيرة. السكر البني الفاتح 1 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. الملح 1/4 ملعقة شاي. كايين الفلفل الاتجاهات- انقع قشور الذرة في الماء حتى تنعم - حوالي ساعة واحدة. لطخة جافة وتمزيق 24 شرائط ربع بوصة من القشور ووضعها والقشور الكبيرة جانبا.
- يُحرّك المزيج من دقيق الذرة والسكر والقرفة ومسحوق الخبز والملح وحريف الأقداح مع 1 1/2 كوب من الماء المغلي حتى تتكوّن عجينة ناعمة. يُرش العجينة في سجلات مقاس 1 بوصة باستخدام حوالي 2 1/2 ملعقة طعام من العجين لكل سجل. لف كل سجل بقطع قشر الذرة الكبيرة واربط الأطراف ، لتشكيل علبة ، مع الشرائط المحجوزة.
- ملء قدر كبير في منتصف الطريق بالماء وتغلي. يضاف الحزم ويطهى لمدة 15 دقيقة. تخلّص وتُقدم بينما لا تزال ساخنة ، في القشور ، جنبًا إلى جنب مع زبدة القيقب
