تكملة العطر الزهرية لدغة الحمضيات من هذه القضبان الكلاسيكية.
من: The Beekman 1802 Heirloom Dessert Cookbook © 2013 للمخرج Josh Kilmer-Purcell، Brent Ridge، Sandy Gluck. أعيد طبعها بالترتيب مع Rodale Inc. شراء الكتاب
السعر / الخدمة: 164 غلة: 16 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 0 دقيقة المكونات 1 ج. دقيق ج. سكر حلواني 1/4 ج. نشا الذرة 3/4 ملعقة شاي. الملح 1 عصا الزبدة 3/4 ملعقة شاي. انهارت الخزامى المجففة 1 ج. حبيبات السكر 3 بيض كبير 1 صفار بيضة كبير 1/2 ج. عصير الليمون الطازج- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء ، قم بطبخ صينية خبز بحجم 8 بوصات مربعة الشكل مع رق ، تاركًا 2 بوصة.
- في معالج الطعام ، قم بطحن 3/4 كوب دقيق وسكر الحلواني ونشاء الذرة و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح لتتحد. أضف الزبدة والخزامى ، ونبض حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
- انقل خليط العجين إلى المقلاة المجهزة ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ، ثم اضغط على العجين بالتساوي في المقلاة حتى ترتفع 1/2 بوصة على الجانبين. انزع البلاستيك. تُخبز العجينة حتى توضع وتُصبح لونها بنياً ذهبياً ، من 20 إلى 25 دقيقة. تخرج من الفرن وتوضع جانبا. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
- في وعاء ، باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة ، فاز على السكر المحبب والبيض وصفار البيض حتى يصبح لونه أصفر باهت. يخفق في عصير الليمون وحماس ، ويبقى الدقيق والملح ، حتى يضاف جيدا.
- صب ملء القشرة التي لا تزال دافئة وتخبز حتى يتم تعيين ملء ، حوالي 20 دقيقة. أزل المقلاة من الفرن واتركها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ؛ ثم يبرد لمدة ساعة على الأقل.
- للخدمة ، استخدم العلبة العلوية لرفع الحلوى من المقلاة. غبار الجزء العلوي مع السكر الحلواني ومقطعة إلى 16 المربعات.