هذه الأوسمة الصالحة للأكل المحببة لذيذة من تلقاء نفسها ، ولكن يمكن استخدامها بسهولة لفستان أي طاولة حلوى ، أو كعكة احتفالية ، أو غيرها من أنواع الشتاء.
المحصول: 12 - 16 المكونات 3 بيضات كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة. كريمة ملح الجير 3/4 ج. رقيق السكر Dragées الاتجاهات- ضع بياض البيض في وعاء متوسط واتركه لمدة 30 دقيقة ؛ تجاهل الصفار.
- أضيفي كريم الجير وقليل من الملح. باستخدام خلاط كهربائي على مجموعة متوسطة ، فاز حتى تتشكل قمم ناعمة. زيادة السرعة إلى أعلى وإضافة السكر ، ملعقة كبيرة في وقت واحد ، الضرب حتى تتشكل القمم القاسية ويذوب السكر تقريبا.
- سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. في هذه الأثناء ، صب خليط المرينغ في كيس معجنات مزود بطرف كبير (3/8 بوصة) على شكل نجمة. باستخدام الصورة كدليل ، تتشكل ندفة الثلج التي يبلغ قطرها 3 بوصات على ورقتي خبز مملوءتين بالرق. تزيين قمم مع dragées ، إذا رغبت في ذلك. أخبز لمدة 10 دقائق ، ثم أغلق الفرن. اترك المرينغ يجف في الفرن ، مع إغلاق الباب ، لمدة ساعة واحدة.
- قشر المرينغ بعناية من الرق وانتقل إلى رف السلك لتبرد تمامًا ، حوالي 20 دقيقة.
