لصنع البارافيات ، قم بطبقة بودنج الأرز الحمضي هذا مع قطع الفراولة أو التوت وجرانولا المحمص. أو تقدم البودنج مع شرائح البرتقال الطازج واللوز المحمص.
كال / سيرف: 270 غلة: 4 أكواب إجمالي الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة المكونات 1/2 ج. اربوريو الارز 3 ج. الحليب نكهة من 2 البرتقال المتوسط (مقطعة إلى شرائح كبيرة) 1 ج. كريمة ثقيلة 1/4 ج. سكر 1/4 ج. عسل 1 بيضة كاملة كبيرة 1 صفار البيض 1/2 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا 1/4 ملعقة شاي. اتجاهات الملح- يُمزج الأرز مع 2/1 كوب حليب وقش من 1 برتقال في وعاء خلط عازل للحرارة على قدر كبير من الماء المغلي. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الأرز طريًا ويتم امتصاص معظم السائل ، من 50 إلى 60 دقيقة. انزع نكهة البرتقال وضع الأرز جانبا.
- في قدر صغير ، قم بتسخين الكريمة الثقيلة مع الحليب المتبقي ونصف كوب وحماس حتى ينضج. اخفق السكر والعسل والبيض وصفار البيض معًا وأضف مزيج الحليب الساخن في تيار بطيء أثناء الخفق باستمرار. عودة الخليط إلى قدر. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار على نار متوسطة حتى يثخن الخليط على الكسترد ويغطي ظهر الملعقة. يصفى الكاسترد على الأرز مباشرة. تجاهل الحماس. أضف الفانيليا والملح وحرك المزيج. تبريد وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. اترك البودينغ دافئًا بدرجة حرارة الغرفة قليلاً قبل التقديم.
