وهناك تباين في الحلوى التقليدية ، حيث تتطلب صلصة التوت والخوخ منعشة عدم إضافة سكر مع القليل من الدهون. يُسكب المزيج على الآيس كريم والزبادي وشرائح الكيك والفطائر والفطائر أو الخبز المحمص الفرنسي.
كال / سيرف: 200 غلة: 24 المكونات 1 عبوة من البكتين البكتين المجفف بدون سكر 1 ج. ماء 1 ج. عصير التفاح المجمد المركز 6 الخوخ الناضج المتوسطة 1 ج. التوت الأحمر الاتجاهات- في قدر كبير من الوعاء الثقيل ، مع الخفق السلكي ، قم بتحريك البكتين تدريجياً إلى الماء حتى يصبح سميكًا وناعمًا. الحرارة إلى الغليان ، الخفقان باستمرار ، على نار متوسطة عالية. يغلي المزيج مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة. ازالة من الحرارة.
- تحريك تدريجيا عصير غير مخفف المركزة في البكتين حتى تصبح ناعمة وسميكة قليلا. إذا تشكلت كتل ، قم بإعادة تسخين الخليط على نار خفيفة ، مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب مزيج عصير البكتين في وعاء كبير. توضع جانبا أثناء تحضير الفاكهة.
- في قدر 2 لتر ، قم بتسخين 2 بوصة من الماء حتى الغليان. تراجع الخوخ ، واحدة في وقت واحد ، في الماء المغلي وشطف بالماء البارد. قشر ، نصف ، حفرة ، وشريحة الخوخ.
- تحريك الخوخ تدريجيا في خليط البكتين. (لمنع التكتلات من التكوّن ، لا تضيف الفاكهة جميعًا في وقت واحد.) قم بطي التوت. ملعقة في الجرار هلام. تشغيل سكين حول داخل الجرة للتخلص من أي فقاعات الهواء. ختم مع الأغطية. الثلاجة 24 ساعة لضبط قبل التقديم. تخزينها في الثلاجة واستخدامها في غضون 3 أسابيع أو وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 سنة. اسمح بتبريد الأطعمة المجمدة في الثلاجة قبل التقديم.
معلومات التغذية المقدمة مخصصة لخدمة ربع كوب واحد.
