تم تكييف هذه الوصفة من كتاب الطبخ كارتر هاوس.
كال / سيرف: 72 غلة: 9 مكونات 1 1/2 ج. عصير الليمون الطازج 2 ج. ماء 1 ج. بينوت نوير 1/2 ج. السكر ج. نهايات زعتر طازجة مفرومة ناعمة- يُمزج بين عصير الليمون والماء وبينوت نوير والسكر في قدر مقبل على ربع لتر. ضعي المقلاة على نار خفيفة واطبخي حتى يذوب السكر. تُرفع المقلاة عن النار وتُحرّك في أوراق الزعتر.
- نقل الخليط إلى صانع الآيس كريم وعملية وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. نقل العصير إلى حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة.
- أزل العصير من الفريزر واتركه يقف قبل 10 دقائق من التقديم.
