عصيدة من دقيق الذرة

غالبًا ما يتم تقديمه بدلاً من الأرز أو المعكرونة ، يعد عصيدة من دقيق الذرة عصيدة الذرة الإيطالية الكريمية التي تقدم نكهة ريفية لأي طبق بذيء.

السعر / الخدمة: 173 غلة: 8 أكواب وقت الطهي: 0 ساعات 35 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 35 دقيقة المكونات 2 ج. عصيدة من دقيق الذرة متوسطة 1 ملعقة كبيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون 2 ملعقة صغيرة. اتجاهات الأعشاب الطازجة المفرومة

1. قم بتنظيف صينية الخبز بحجم 9 - 13 بوصة مع الزبدة. ملء وعاء كبير مع 6 أكواب من الماء وتغلي. تُقدّم قدرًا ثانيةً مع 4 أكواب من الماء على نار خفيفة وتُغطّى وتوضع جانباً.
2. خفقت عصيدة من دقيق الذرة والملح والفلفل والأعشاب في أول وعاء من الماء المغلي. قلل الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة وطهيها مع التقليب باستمرار حتى يصبح سمك عصيدة من دقيق الذرة يبدأ في الفقاعة. حركي ربع كوب من الماء المغلي على عصيدة من دقيق الذرة واطبخه مع الاستمرار في التحريك حتى يمتص. كرر مع الماء المتبقي حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة لينة ودسم.
3. يقدم ساخنة في الأوعية. أو من أجل عصيدة من دقيق الذرة المصب ، اسكب بينما تسخن في صحن الخبز المُجهز وبرد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

نصائح وتقنيات

للحصول على عصيدة من دقيق الذرة ، استبدل الحليب كامل الدسم أو نصف الدسم ونصف الحليب كامل الدسم بأربعة أكواب من الماء المغلي.