تضفي دقيق الذرة (المعروف أيضًا باسم عصيدة من دقيق الذرة) نسيجًا دقيقًا ومحفوفًا على فتات هذه الكعكة.
السعر / العرض: 334 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات و 30 دقيقة وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقائق الوقت الإجمالي: 1 ساعة و 40 دقيقة المكونات 3 ناضجة Bartlett or d'Anjou الكمثرى 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون 14 ملعقة كبيرة. الزبدة 1/2 ج. سكر بني فاتح 1/2 ج. سكر بني غامق 1 1/2 ج. دقيق 1/2 ج. عصيدة من دقيق الذرة المطحون 1 3/4 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح 4 بيض كبير 1/4 ج. الحليب 1 1/2 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا 1 ج. اتجاهات السكر المحبب- يُسخّن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. يُقشر ويُقلص إلى النصف ويقلب القطعة ويُقطع شرائح الكمثرى إلى أسافين سميكة تبلغ سُمكها 1/4 بوصة. في وعاء كبير ، ارم الكمثرى بعصير الليمون وتوضع جانباً. تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة وتصب في مقلاة مستديرة بحجم 10 بوصات ، وتناوب المقلاة لتنتشر بالتساوي.
- يرش السكريات البنية فوق الزبدة المذابة. تداخل قليلا شرائح الكمثرى بشكل زخرفي في عموم الكعكة. يُمزج الدقيق مع دقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح في وعاء ويُوضع جانبًا. فاز البيض والحليب والفانيليا برفق في وعاء صغير وتوضع جانباً.
- فاز على 8 ملاعق كبيرة من الزبدة والسكر الحبيبي في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى شاحب وسلس. قم بتقليل السرعة إلى الخليط المنخفض والمزيج بالتناوب في خليط الطحين ومزيج البيض ، وينتهي بمزيج الطحين.
- تُسكب العجينة في المقلاة وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويختبر الفاحص الموجود في الوسط نظيفاً ، حوالي ساعة و 10 دقائق. تبرد في المقلاة وعلى رف السلك لمدة 10 دقائق ، ثم قم بتشغيل سكين حاد حاد حول حافة المقلاة لتحرير الكعكة وتبرد تمامًا قبل التقديم.
