ضجة لحم الخنزير المقدد وبارميزان في هذا أكلة كريمية لتناول وجبة لذيذة.
كال / سيرف: 181 غلة: 8 أكواب مكونات 3/4 ج. فطر بورسيني المجفف 4 1/2 ج. مرق الدجاج منخفض الصوديوم 8 أوقية. لحم مقدد 1 بصلة متوسطة 2 1/4 ج. أربوريو الأرز 1/2 ج. النبيذ الأبيض الجاف 1 ج. جبنة البارميزان المبشورة 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الطازج المطحون خبز الفتات الاتجاهات- اصنع مرق الفطر: أحضر 4 أكواب من الماء على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم ، ثم أغمر الفطر بالكامل ، ثم انقعه لمدة 25 دقيقة. إزالة الفطر مع ملعقة فترة زمنية محددة وشريحة في قطع 1/2 بوصة. صفي الماء وأعده إلى القدر ؛ يُضاف مرق الدجاج ويُطهى المزيج ويُترك على نار خفيفة.
- اصنع البراز: اطبخ لحم الخنزير المقدد في قدر كبير حتى يصبح هشًا. نقل إلى وعاء صغير وتوضع جانبا. احتياطي الدهون. مقلي البصل في 2 ملاعق كبيرة من الدهون لحم الخنزير المقدد حتى شفافة - حوالي 5 دقائق. يُضاف الأرز ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا قليلاً - حوالي 5 دقائق. يضاف النبيذ ويطهى حتى يمتص. أضف كوبًا من المرق الساخن ، مع التحريك باستمرار ، وطبخه حتى تمتصه ، استمر في التحريك وأضف المرق بواسطة الكؤوس حتى تصبح كريمة ويطهى الأرز مع مرور بعض الوقت ولكن حوالي 25 دقيقة. ضجة في لحم الخنزير المقدد ، البارميزان والملح والفلفل ويقدم فورا أو تجميد (انظر الخطوة 3).
- تجمد أكلة بقايا: شكل 1/4 أكواب من أكلة مبردة في الفطائر 2 بوصة ومعطف مع فتات الخبز. كومة الفطائر بين ورقة من الورق المشمع ونقل إلى حاوية محكمة الإغلاق. متجر المجمدة لمدة تصل إلى 2 أشهر. للخدمة ، اطبخ الفطائر المجمدة في مقلاة خفيفة بالزيت أو الزبدة لمدة 6 دقائق على كل جانب. استنزاف على المناشف الورقية.
