توفر الطماطم العمود الفقري لكل من الحساء والصلصات.
قف في أي محل بقالة ، وبدون شك سوف تتساءل عن الاختلافات بين بعض المنتجات. ما هو بالضبط الذي يفصل بين صلصة الطماطم وحساء الطماطم؟ في حين أن كلا الطعامين يعتمدان على الطماطم ، إلا أنك لا ترغب في استخدامهما بالتبادل. الفرق يتعلق بالمكونات بقدر ما يتعلق بالتنفيذ.
مكونات
كل من المنتجات تبدأ مع الطماطم. تتكون الصلصة من طماطم مكتنزة مطبوخة بالثوم والأعشاب. غالبًا ما تحتوي صلصة الطماطم المصنوعة تجاريًا على مكونات أخرى ، مثل النبيذ الأحمر والنقانق والبصل والجبن والفلفل الأحمر الحار أو الفلفل الأخضر الطري المعتدل. حساء الطماطم ، من ناحية أخرى ، إما مرق أو حليب ، مع الطماطم المهروسة والملح والفلفل. يمكن أيضًا تحضيره بالعطريات مثل الكرفس أو الجزر أو أوراق الغار.
لزوجة
يختلف حساء الطماطم وصلصة الطماطم اختلافًا طفيفًا من حيث حجمها عند سكبها في عبواتها. يتدفق حساء الطماطم ، حتى النسخة المختصرة ، بسلاسة عند إفراغه في وعاء. صلصة الطماطم أكثر سماكة. لها تناسق أشبه السالسا ، يخرج في قطع صغيرة ويغمر من الجرار ، بدلا من الخروج في صب سلس.
محتوى السعرات الحرارية
وفقًا لموقع DietBites.com ، يحتوي كوب واحد من حساء الطماطم على حوالي 85 سعرة حرارية ، في حين أن نفس الكمية من صلصة الطماطم معكرونة تحتوي على ما بين 74 و 136 سعرة حرارية ، اعتمادًا على المكونات المستخدمة. قد تحتوي صلصة الطماطم على مزيد من السعرات الحرارية بسبب الخضروات أو اللحوم أو الأجبان المضافة في الشركة المصنعة. في حين ستكون هناك دائمًا فروق طفيفة في تقدير السعرات الحرارية بسبب المكونات المستخدمة ، إلا أن صلصة الطماطم تميل عمومًا إلى الحصول على سعرات حرارية أكثر من حساء الطماطم.
خدمة الاقتراحات
حساء الطماطم عادة ما يكون وجبة قائمة بذاتها ، على الرغم من أنه يمكن تقديمها إلى جانب شطيرة محمصة. يضيف بعض الأشخاص أيضًا الأرز المطبوخ أو المعكرونة أو الصلصة الحارة أو الخضار أو الجبن المبشور إلى حساء الطماطم العادي لإعطائه نكهة أو جسم إضافي.
في المقابل ، لا تستهلك عادة صلصة الطماطم من تلقاء نفسها ، بل تُستخدم كتوابل لطعام آخر ، مثل المعكرونة أو كوجبة على البيتزا. يمكن أن تضيف أيضًا صلصة الطماطم نكهة إلى العجة ، كعك البيتزا ، بارميزان الدجاج أو الخضار المخبوزة.
مظهر خارجي
صلصة الطماطم عادة ما تكون بلون أحمر فاتح (لا يختلف عن لون علامة التوقف) ، في حين أن حساء الطماطم يمكن أن يكون أكثر شحوبًا ، حتى لو كان اللون ورديًا إذا كان مصنوعًا من الحليب. قد تختلف الألوان قليلاً بناءً على الشركة المصنعة أو الوصفة. عند سكب الوعاء في وعاء ضحل ، ستصنع الحساء تموجات إذا سقطت شيئًا في الوعاء ، في حين أن صلصة الطماطم لن تفعل ذلك.
