لعشاق الديك الرومي اللذيذة تناسب أي تجمع عيد الشكر! يقدم مع الخضار الجذرية والبطاطس.
السعر / العرض: 600 غلة: 8 المكونات 1 ديك رومي مملح 5 تفاح حلو متوسط (مثل روما للتجميل أو جوناثان) 3 بصل متوسط 1/2 باقة طازجة من البقدونس 2 من أوراق الغار 1/4 ج. زبدة غير مملحة 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود الطازج 1 ملعقة كبيرة. دقيق لجميع الأغراض 1/2 ج. التفاح براندي 1/2 ج. اتجاهات مرق الدجاج- يُحمص الديك الرومي: يُحمّى الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت. يُحمّى الديك الرومي مع تفاحين وبصل واحد و 5 أغصان من البقدونس وأوراق الغار. باستخدام خيوط المطبخ ، دعِّم الديك الرومي وضعه جانبًا للثدي في مقلاة محمصة مزودة بحامل سلكي. رتب التفاح والبصل المتبقي حول قاع المقلاة. في قدر صغير ، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. ضجة في الفلفل وفرش الخليط على جميع أسطح الديك الرومي لضمان اللون البني. ضعي الديك الرومي في الثلث السفلي من الفرن والشواء لمدة 30 دقيقة. قلل الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت واستمر في التحميص ، نذري بقشور المقلاة كل 30 دقيقة ، حتى يقرأ مقياس حرارة مدرج في لحم الفخذ (لا تلمس العظم) 175 درجة فهرنهايت - حوالي ساعة ونصف الساعة. أخرج الديك الرومي من الفرن ، واحتفظ بتقطير المقالي والتفاح والبصل ، واتركيه يستريح لمدة 20 دقيقة قبل نحته.
- اصنع المرق: افصل التفاح والبصل المحمص المحفظ عن المرق والترك جانباً. خفف من الطبقة الدهنية العليا من قطرات الديك الرومي وتجاهلها ؛ قياس 1 كوب من drippings وتوضع جانبا. في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، يُضاف الزبدة ويُحرَّك المزيج حتى تذوب. يُحرَّك الدقيق ويستمر الطهي حتى يصبح سميكًا - حوالي دقيقة واحدة. نضيف التفاح والبصل المحمص ونطهو لمدة دقيقة أخرى. أضف المرق ، البراندي ، والمرق واستمر في الطهي حتى تتسرب السوائل قليلاً - من 3 إلى 4 دقائق. توتر والحفاظ على الدفء. يُقدّم مع تركيا والخضروات الجذرية والبطاطس.
تعتمد المعلومات الغذائية على 8 أوقية من تركيا.
لكل ربع كوب من المرق : البروتين: 0.8 جم ؛ الدهون: 2.1 غرام ؛ الكربوهيدرات: 18 غرام ؛ الألياف: 2.4 غرام ؛ الصوديوم: 64 ملغ. الكوليسترول: 4.2 ملغ. السعرات الحرارية: 118
